文/修维
一年四季都爱吃火锅。天气转凉，火锅成了首选。
周末和朋友三五成群，围着热气腾腾的火锅，聊聊最近发生的事情，八卦，生活，什么都行。
现在很多年轻人都喜欢吃麻辣香锅，麻辣烫过瘾。
像我这样过着佛系生活的人，麻辣火锅只是偶尔吃的，大多有滋补汤锅、蘑菇汤锅、番茄汤锅。
说说我每次吃火锅必点的10道菜，看看有没有你喜欢的？
不管你是喜欢吃麻辣火锅还是佛系火锅，第一道必点的菜就是肥牛。
肥牛品种繁多，价格不一。
优质肥牛肉质细腻，入口顺滑。
我一般会点肥牛，价格在30-40元之间。肥牛的品种我没有太多选择，只要是正宗的肥牛就行。
第二道菜：鸭肠
鸭肠是成都、重庆火锅的必备品。
鸭肠只有在麻辣烫的火锅里才能展现出它独特的气质。吃起来又脆又嫩又耐嚼。放入火锅中不超过30秒味道最佳。如果时间太长，味道会太老。
第三种方式：毛肚
都说吃牛肚需要“大起大落”，但我一般是用筷子夹起一块牛肚，放入锅中，15秒左右就可以拿起筷子了，因为我觉得没必要吃完好累，哈哈。
如果你是特别的，那么“上下”。
第四道：鲜牛肉丸
鲜嫩Q弹，越嚼越香。
第五道：虾滑
虾的营养价值很高，和朋友一起吃火锅必不可少。
课程六：小便牛肉丸
每次和老公吃火锅，他都喜欢吃小便牛肉丸。起初我不喜欢它，但后来我觉得它很好。
第七道：鸭血
鸭血涮锅麻辣香锅，蘸点干料，味道鲜美。
第八道：海带
吃海带可以去水消肿，排毒养颜，清理肠道垃圾。家里很少吃海带，偶尔凉拌吃，所以每次吃火锅都会点海带。
洗干净后蘸上自己做的酱汁，非常好吃。
第九道：豆腐
豆制品一直是我的最爱。豆腐皮、豆腐、炸豆腐一定要点。
第十道：时令蔬菜
没有蔬菜怎么能吃火锅呢？菊花是我的最爱，但很多人不喜欢它的味道。生菜、生菜、菠菜、娃娃菜都是不错的选择。
除了锅底的单锅外，鸳鸯锅也是常吃的。
公司里总有那么几个人不吃辣。时令蔬菜等食材在麻辣锅中非常吸油，建议放在不辣的锅底。元阳锅可以把喜欢吃辣的人和不喜欢吃辣的人聚在一起。
火锅真是个热闹的东西，没有不爱的理由。这是我每次吃火锅必点的10道菜。你喜欢它吗？分享你的必点火锅菜品，看看有没有类似的？
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