大鱼大肉，不如这5道素菜。晚餐后，您可以解馋。女人，不要贪心。你吃得越多，你就会变得越瘦。那就学这5道比荤还香的素菜，吃完解馋。女人，别贪心，越吃越瘦！
推荐理由：大白菜可以炒菜，也可以做汤。含钙量高，是防治维生素D缺乏症的理想蔬菜。具有消食润肠、生津止渴、化痰止咳、健脾胃之功效。小菜还可以促进人体的新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老，还有清肝的作用。
【白菜炒豆汤】
1.我买菜很挑剔。这种叶子和芽都很小的白菜看起来很诱人。
我叫小白菜，不用切，买大一点的要切段。在菜市场上很难遇到这么好的白菜。如果遇到这道菜，我一定要买。
2.豆角对半切开，香菇切厚片。
3.爆香蒜蓉，加入香菇和豆角翻炒30-45秒。
4、然后放入白菜，加一勺蚝油，适量盐，不断翻炒。这期间不要加水，因为白菜和香菇里面有水分，炒到白菜断了，淋点香油，就可以出锅了。
推荐理由：杏鲍菇具有独特的杏仁清香，营养极其丰富。富含膳食纤维，具有润肠通便、预防便秘、改善面色暗沉等作用。
杏鲍菇味美可口，具有健脾开胃、抗癌、提高免疫力等功效，对消化道疾病有很好的治疗作用。
【杏鲍菇手撕】
1、购买杏鲍菇一定要慎重选择。选用头部光滑、无裂纹、手感饱满有弹性、不干瘪的杏鲍菇。蘑菇肉质厚实，脆嫩，有杏仁的香气和鲍鱼的味道。
2、杏鲍菇洗净，先切掉头部。蘑菇头不要扔掉，和撕开的杏鲍菇一起炒。
3、将蘑菇头用手撕掉，一根一根撕成细丝。比用刀切稍微麻烦一点，味道却鲜美一百倍。
4、爆香蒜末，放入杏鲍菇，不断翻炒。
蒜末一定要多放才好吃。
5、倒入一勺蚝油，一勺生抽，几滴老抽上色，少许盐调味。杏鲍菇刚变软的时候会放出很多水分，盖上锅盖小火炖30-40秒，水分就会被吸干。这时继续翻炒至平菇微黄，撒上葱花，简单翻炒几下即可出锅。
风味小贴士：
杏鲍菇炒的过程中不要加水，要不停的搅拌，直到杏鲍菇微微焦黄，光滑有嚼劲。
喜欢吃辣的可以加点小米辣椒圈，吃起来更过瘾。
放几滴老抽上色，不要倒太多，颜色太多会影响食欲。
推荐理由：胡萝卜含有丰富的维生素，具有增强免疫力、养肝明目、清热解毒等作用，糖尿病人可以常吃，其中含有降糖物质。胡萝卜还有祛痰消食、消胀平喘的作用。有很多好处。闲来无事，炒个菜或做个凉菜，全家人都吃得有好处。
【胡萝卜炒鸡蛋】
1.胡萝卜一根，鸡蛋2-3个。
2.我用刨丝器把胡萝卜磨成细丝，如下图可以看出很细。我不能把它切得那么细和均匀。胡萝卜越细，炒的时候味道越好。
3、蛋液中放少许盐，炒熟后盛出。
4、爆香葱花，放胡萝卜，加少许盐。翻炒15秒，然后加入鸡蛋，翻炒20-30秒即可出锅。
5、胡萝卜本身可以生吃，而且胡萝卜的丝很细，不用翻炒太久，否则会影响口感。
强子有话要说：
炒鸡蛋的时候一定要加盐，因为胡萝卜的味道是甜的。胡萝卜丝越细，炸出来的味道越好。香气扑鼻，柔软可口，丝般柔滑。
很多妈妈都会把胡萝卜切成小块，放在宝宝的副食里。例如：面条、咸粥。胡萝卜煮熟后会释放出胡萝卜素，更有利于宝宝的吸收。胡萝卜适合大人、小孩、老人食用。
经常吃它们对健康有很多好处。女性多吃可预防小雀斑、皮肤粗糙等问题。
推荐理由：喜欢吃“米杀手”的人可以吃一盘。非常辣，超级开胃。不喜欢吃辣的人应该远离。是“虎皮尖椒”，皮焦内嫩。一道素菜，让人欲罢不能。我用了4个辣椒去籽，没有籽会很辣。先炒，再配佐料煮，煮的过程中口水直流。简单易做，操作步骤不难，看一遍绝对可以学会。
【虎皮辣椒】
1.将辣椒洗净晾干。这辣椒的辣度已经是我的极限了。
2.用刀在末端挖一个洞，取出辣椒籽。
如果不去籽，会很辣。
3.大蒜切碎，辣椒切半。
4、也可以不对半切开，整个花椒放锅里，不过不对切切还是做起来方便，看个人喜好。
5.热锅冷油，转小火，加入辣椒。这一步需要耐心。有必要用小火慢慢炒辣椒。火太大容易炸糊，而且会发苦。
6、用筷子翻花椒，比用铲子方便多了。
7.煎至两面金黄，加入蒜末，两勺生抽，一勺糖，一勺盐，几滴上色的老抽，转中火翻炒几下次，炒香，加适量水。还没出锅，香味就让人流口水。
8.稍微深一点，主要是上色。水量不宜太多，辣椒在炒的过程中差不多熟了，加少许水调味即可。待收汁后，出锅撒些味精。
风味小贴士：
辣椒洗干净一定要擦干，或者用厨房纸巾擦干净，这样炸的时候才不会爆油。白糖一定要加，我有时候放一勺半白糖，不放糖的虎皮椒味道会大打折扣。
辣椒炒好后，加入所需的调味料。如果不确定加水的多少，可以一次少加一点，不够就多加。加水后，汁液迅速聚集。
推荐理由：生菜是蔬菜中我最喜欢的蔬菜之一。
无论是吃火锅还是炒菜，都少不了生菜。它不仅营养丰富，而且对减肥有一定的作用。可凉拌，可油炸，非常好吃。今天做的生菜，可能很多人都吃不到。我在一家餐馆吃过。味道超乎想象。麻酱生菜炒
【麻酱炒生菜】
1.生菜洗净，对半切开。您可以用刀将其切割或用手将其折断。我用手把它掰成两半。
2、调芝麻酱：生抽两勺，盐一勺，糖半勺，加水搅拌均匀备用。这碗芝麻糊很重要，稠度适中。
3.爆香蒜末，加入生菜。（尽可能多的蒜末）
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