大家好，今天是小强说的食物，三伏天很热，不只是孩子没胃口，大人也有胃口心情不好，今天小强给大家推荐九道家常开胃菜。它美味可口。食谱简单，营养丰富，美味可口。
1.糖醋带鱼
1.准备材料：
鲜带鱼、姜、蒜瓣、白糖、番茄酱、酱油、醋、面粉、鸡精、料酒、盐
2.酸甜带鱼的做法：
(1)带鱼洗净切段，生姜去皮切片，蒜瓣去皮剁碎备用。
（2）腌制章鱼：将章鱼放入一个大碗中，加入适量料酒、盐和面粉搅拌均匀，腌制20分钟左右去腥，待用。
(3)糖醋酱：将适量生抽、白醋、淀粉、盐、鸡精、白糖、番茄酱倒入碗中搅拌均匀备用。
(4)平底锅热油，热油中加入腌制入味的章鱼，小火慢煎至两面金黄，盛起备用。
（5）锅底留油，爆香姜蒜末，倒入准备好的糖醋酱，煮至汤汁浓稠起泡。
(6)加入炒好的章鱼，搅拌均匀，直到章鱼沾上糖醋汁。
(7)然后关火，放在盘子里。做法简单，酸甜可口，开胃食用。孩子们非常喜欢！
2.糖醋茄子
1.准备材料：
茄子、蒜瓣、小葱、小米辣、生抽、老抽、老醋、蚝油、白糖
2、糖醋茄子的做法：
（1）茄子洗净，去皮切块，蒜瓣去皮切碎，小葱切成葱花，小米切圈备用。
（2）糖醋酱：将适量生抽、老抽、老醋、蚝油、白糖、淀粉、适量水倒入碗中搅拌均匀备用。
（3）准备切好的茄子块，然后均匀的裹上一层淀粉，放入预热好的油锅中，中火慢慢煎至两面金黄即可。
（4）锅底留油，将葱花和蒜末炒香，再倒入准备好的糖醋酱，翻炒至汤汁浓稠。
(5)放入炸好的茄子拌匀，熄火装盘，撒上少许葱花装饰。
三、番茄酱球
1.准备材料：
鸡胸肉、胡萝卜、西红柿、玉米粒、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱
2、番茄酱球的做法：（1）鸡胸肉洗净切碎成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，西红柿洗净切块，小葱切碎，蒜瓣去皮切块备用以后使用。
(2)调整肉馅：将肉馅放入一个大碗中，加入适量的胡萝卜、玉米粒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，然后形成块状等大肉丸。
(3)用冷水将圆圆的肉丸放入锅中，煮至肉丸熟，捞出装盘备用。
(4)锅底留油，爆香小葱和蒜末，加入番茄翻炒出番茄汁。
(5)加入适量酱油、番茄酱、盐调味，大火翻炒至汤汁浓稠，丸子入味。
(6)关火盛盘，撒上适量小葱装饰。做法简单，简单，营养又好吃，超级好吃，大人小孩都喜欢吃！
四、肉末粉丝
1.准备材料：
粉丝、里脊肉、洋葱、姜蒜、小米辣、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱
2、蚂蚁爬树的做法：
（1）粉丝泡软，里脊洗净切碎成肉末，小葱切丝，葱切丝，姜去皮切片，蒜瓣去皮切碎，香辣小米切圈备用。
(2)热锅放油，爆香葱、姜、蒜末、小米，然后加入肉末翻炒至变色。
(3)加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油调味，大火翻炒均匀。
(4)倒入少许水，放入粉丝，盖上锅盖小火炖至粉丝变软，汤汁浓稠。
(5)大火收汁，熄火出锅，撒上适量葱花装饰。好吃又好吃，老少皆宜！
5.酱香鸡蛋
1.准备材料：
鸡蛋、酱油、醋、蚝油、糖、淀粉、葱
2、酱香鸡蛋的做法：
（1）小葱切成葱花，打散两个鸡蛋在碗里，加适量盐，用筷子搅拌均匀备用。
（2）酱汁：将适量生抽、老醋、蚝油、白糖、淀粉、适量水倒入碗中搅拌均匀备用。
（3）锅内倒入适量油，油热时倒入准备好的蛋液，小火慢炒至凝固后滑油炸。
(4)倒入准备好的酱油，大火翻炒均匀，直到汤汁浓稠，关火关火。
(5)撒上适量葱花装饰即可食用。色香味俱全，营养健康。孩子鸡蛋吃不饱，还爱吃！
6.土豆碎肉
1.准备材料：
小土豆、里脊肉、小葱、麻辣小米、青红辣椒、生抽、老抽、盐、糖
2、碎肉土豆的做法：
（1）小土豆洗净去皮切丁，里脊洗净剁成肉末，葱切小葱，香辣小米和青红椒切圈。(2)起锅烧油，油热后倒入肉末，小火翻炒，肉末变色。
(3)倒入土豆丁翻炒至软，加入小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖调味。
(4)将适量的水倒在配料上，盖上锅盖小火炖至配料入味，汤汁浓稠。
(5)关火，放在盘子里。
做法简单，营养美味，配米饭更香！
七、肉末豆类
1.准备材料：
豆类、辣小米、里脊肉、小葱、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、蚝油
2、肉末豆子的做法：
（1）豆子洗净切丁，香辣小米切圈，里脊肉洗净切碎，小葱切碎葱花，蒜瓣去皮切碎。
(2)锅内热油，放入肉末翻炒至变色，加入适量料酒、生抽、蚝油调味。
(3)加入红葱头和蒜末炒香，然后加入豆子翻炒均匀。
(4)然后加入适量的麻辣小米和盐调味，大火翻炒均匀，关火装盘。轻松学会一道大人小孩都喜欢吃的家常菜！
八、番茄木耳炒鸡蛋
1.准备材料：
番茄、黑木耳、蒜苔、鸡蛋、香菇、小葱、蒜瓣、盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精
2.番茄木耳炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿洗净切块，黑木耳洗净泡水，蒜苔洗净切段，香菇洗净切根，小葱切成葱花，蒜瓣去皮切末供以后使用。
(2)锅中倒入适量水烧开，加入黑木耳和香菇焯一会，捞出沥干水备用。
(3)锅内倒入适量油，烧热油，加入两个鸡蛋，打滑翻炒至熟，装盘备用。
(4)锅底留油，爆香小葱和蒜末，加入番茄翻炒至软，再加入香菇、黑木耳、蒜苔、鸡蛋翻炒一会儿。
(5)加入适量盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油调味。
(6)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。色香味俱全，营养健康。
9.辣龙虾尾
1.准备材料：
龙虾尾、胡椒、啤酒、姜、料酒、火锅底料2.麻辣龙虾尾的做法：
（1）龙虾尾洗净，辣椒切段，姜去皮切片备用。
(2)将龙虾尾用冷水放入锅中，加入适量姜和料酒，焯一会，捞出沥干水分备用。
(3)锅热油，油热后加入龙虾尾，小火煎至变色，待用。
(4)锅底留油，放入一片火锅底料炒出香味，再倒入适量水煮开。
(5)放入龙虾尾，倒入适量啤酒，盖上锅盖小火炖至入味。香辣可口的香味，超级好吃好吃，大人小孩都喜欢！
以上小强为大家分享了九道家常开胃菜。大家都学会了吗？如果你在家里学会了给孩子做菜，就能保证孩子胃口大开！
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