欢迎来到“好吃的胃”的厨房，今天主要讲的是怎么做牛肉酱，疫情隔离期间，少出门，在家可以多做一下美食，多多锻炼一下自己的厨艺，准备好食材，我们就可以开始了。
牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。
牛肉酱具有滋养脾胃，有开胃健脾之功效。牛肉我们虽常吃，但是不方便携带，牛肉酱的制作虽比较复杂一点点，但香味浓郁。做一些其他的菜拌上牛肉酱会更加入味，与众不同的感觉。下面先说一下怎么做牛肉酱吧。
主要食材：牛肉，白砂糖，黄豆酱，芝麻，花生，生姜，蒜末，盐，鸡精。
第1步，将牛肉在盐水中浸泡，洗干净后，切成小丁。
第2步，爆炒生姜蒜末，炒出香味。
第3步，加入牛肉丁，进行翻炒，然后再加入黄豆酱，白砂糖搅拌均匀。
第4步，陆续加入，白芝麻，花生碎，然后放入盐，鸡精。转小火熬汁。这样牛肉酱就做好了。
有兴趣的朋友可以关注一下"好吃的胃'',在家一起做牛肉酱。
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