入冬后，千万不要错过这道菜。维生素C是柠檬的8倍，一斤才5毛钱。馒头最好吃一斤，馒头最香
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。又到了囤白菜的季节。昨天买了十几个，才50毛钱一斤。不要错过它。回家后我会用卷心菜做一顿美味的饭菜。早上已经提前送了面，中午做了白菜包子。吃完，馋了半天，终于可以吃了。今天就给大家分享一下白菜包子的制作秘诀。
如何让它们好吃又好吃？向我学习。
白菜包子，有人烧水有人直接包？两者都不！教你最正确的做法，太香了。刚买回家的大白菜一定要放在通风处晒几天，就像晒红薯一样，这样白菜才不会烂掉，可以存放一整个冬天。白菜洗净切碎放入锅中。卷心菜和叶子要分开切，因为软硬不一样。如果一起切碎，叶子会太软，味道会很差。
白菜中加入适量的盐，抓匀杀水。叶子不需要杀死水。这也是防止水流出的窍门。没有鲜味，更不用说令人向往的了。
取一块五花肉，切成小方块。做包子时不要剁碎肉。切成小方块，味道鲜美。你需要把它切碎做饺子。然后在肉丁里切一些葱姜末，加一大勺面酱，也可以用豆瓣酱，加酱就不用加盐了，酱汁的味道会做出来馅料更香，再加入少许食油拌匀，腌15分钟入味。
重点来了，菜馅要先和食用油拌匀，油可以锁住菜的水分，拌馅的时候不会出水，多出来的步骤就是指这一步，就是和做韭菜饺子一样，差不多包的时候，把菜馅和肉馅放在一起，加入适量的盐和食用油，拌匀，包子馅就做好了。
取一个包子皮，多放些蔬菜馅。馅儿越薄越好吃。我们习惯包麦穗包子。不管是什么形状，一定要保证皮不破，馅不露，否则会影响口感。
冬天的白菜包子、白菜饺子绝对是不可否认的美食，营养丰富，其中维生素C是柠檬的8倍，经常吃好处多多。
馒头放在案板上二次醒发15分钟。不管包子还是馒头，都需要二次醒发。醒发后，锅中放入冷水，大火煮沸后蒸20分钟至熟。开锅前关火焖两分钟，防止包子塌陷。香喷喷的白菜包子出锅了。打开盖子，香味扑鼻。没有什么比在寒冷的天气里吃几个热腾腾的大包子更过瘾的了。
连吃了三个，还是不能充饥。白菜很新鲜，五花肉很香，包子皮软软的，真是人间美味，吃白菜的季节怎么能少了白菜包子呢？赶快试试吧。
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