趁着这几天气温高,晒了点萝卜干,真下饭
前些天突然想吃萝卜干,正好这几天的气温是真的很高,有一种已经春天的错觉,于是,就晒了一些萝卜干,两三天下来就可以吃了。真好,想吃的时候就能自己做出来吃上的感觉是真的很满足。反正我自己的做法,从小的时候看妈妈做的,现在轮到我自己做了。
这是晒好的萝卜干,我个人觉得切的时候切的有些偏薄了,晒完有些偏干了,不过,好在不多,不影响食用。我就是突然想吃,并不是为了贮藏起来的。
晒好之后用开水烫一下,这样一来为了去除表层的灰尘,二来也可以让后来腌制好之后吃起来更脆爽。
烫过之后沥干水分,放盆大,加姜蒜胡椒粉,五香粉,蚝油,糖,辣椒粉。
淋上热油,用一个盘子先盖上面,让萝卜干吸足油,静置一会儿了之后拌均匀就可以食用了。
晒了一些萝卜干,两三天下来就可以吃了,真幸福
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