火腿炖白菜豆腐
主料
火腿75g
白菜210g
豆腐210g
调料
盐5g
胡椒粉3g
食用油6g
姜片适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
火腿炖白菜豆腐的做法步骤
1
食材就是三种，火腿，豆腐和白菜。
2
把火腿切薄片，豆腐切稍厚的片。
3
豆腐先用开水煮2分钟，这样处理过的豆腐炖的时候不易碎。
4
锅里放一点点油，放入姜片和火腿片煎到火腿片稍微透明的样子。
5
放入白菜，同时加胡椒粉。
6
放入适量的开水炖煮。
7
把豆腐也放入小火炖煮10分钟左右。
8
加适量的盐。
9
再炖3分钟左右即可。
红烧罗非鱼
主料
罗非鱼1条
辅料
蒜3瓣
姜片3片
调料
盐少许
生抽1.5勺
老抽1.5勺
料酒2.5勺
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼去鳞去内脏洗净切斜纹，葱姜蒜加料酒腌十分钟。
2
热锅放油加入鱼。
3
煎至两面金黄加入蒜头，姜片，水，料酒，生抽，老抽。
4
焖煮至收汁，加葱花出锅。
牛肉炒白洋葱
主料
牛肉片
约310克
白洋葱1个
调料
油适量
盐少许
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
牛肉炒白洋葱的做法步骤
1
准备:腌制好的牛肉片(昨晚烧烤剩下的)(放胡椒粉，嫩肉粉，酱油，糖，啤酒，花生油抓匀腌制)。
2
白洋葱，胡萝卜。
3
洋葱胡萝卜改刀切好备备。
4
热锅放油，下洋葱丝，胡萝卜丝大火炒。
5
炒至断生。
6
调少许盐炒均匀，先盛出备用。
7
然后锅中再放油，下牛肉片大火翻炒。
8
炒至变色。
9
再将刚才炒好的洋葱丝倒回锅里大火翻炒均匀即可。
10
如图所示，炒好了，是不是很快就能上桌啊。
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