福鼎白茶功效福鼎陈年老白茶原来是这个样子？！

原标题：福鼎陈年老白茶原来是这个样子？！点击关注百匠茶业让学茶成为一种使命！从清末民初一直到现在的普洱老茶，每个时期都有标杆性的茶品诞生，从清末民初到宋聘号、福源昌等老茶号的号级茶，到20世纪五六十年代的中茶红印，再到20世纪80年代末期勐海茶厂的7542，我们都能找到对应市场的标准老茶样品，而福鼎白茶则与之都不同，在2000年以前还很少有人去研究它，加上市场上的老白茶存量稀少，因此建立老白茶的标准较为困难。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟，随着老白茶知名度越来越高，有需要既有市场，很多不法茶商为了赚取这不义之财，纷纷推出价格极低库存充足的老白茶，更有甚者冒出很多而一二十年之久的“老白茶”肆意横行，在此我要小小打击各位一下，福鼎白茶是在近几年才兴起，早些年之前国人是不太认的，所以出口比较多，少部分销往欧美，国内主要是在珠三角和香港地区，话说十年前整个福鼎产量都很少，现在七年以上的白茶也算是及其少量珍贵的，十年以上的老白茶更是稀有罕见，早些年倒是有不少大厂家，留存少量的老茶做测试，能有先见之明刻意存茶之人倒是很有远见。那么，我们到底该掌握哪些知识，才能不上当受骗从而买到真实年份、品质有保证的老白茶呢？其实并没有大家想象中那么难，为了更好让大家学会如何区别老白茶，我教给大家一些区分老白的小方法。成年人的世界要学会察言观色，喝茶更要学会“茶颜”，因为这是基础，随着时间的流逝，年岁增长，新白茶在陈化过程中，颜色会由浅绿色转化为银灰色，叶转化后会呈褐色、黄色，未充分转化的叶子为绿色，若深度发酵后则呈黑色，经喷水后再高温发酵的“做旧”茶颜色不均，条索不清，面如死灰一般，传统老白茶稍显墨青，油光发亮，脉络清晰，宛如重生复活显现自己的生命力。闻香识女人虽是美国电影里面的情节，但“闻香识茶”就是咱们学会的第二个小技巧，白茶讲究毫香蜜韵，双手捧在掌心轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神，沸水冲泡后，不同等级的白茶则呈现着不同香气，白毫银针毫香扑鼻、白牡丹蜜香提神、贡眉，寿眉的枣药香气瞬间弥漫整个房间。最后则是“捏底”，大家可通过观察泡过的老白茶的茶底，通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰且有活性，而后期加工造旧的白茶，脉络混乱不清楚，用手一捏就烂掉。老白茶是相当耐泡的，有着祛风寒暖身降三高等功效，大家可以尝试煮着喝，更为别有一番风味，天气渐凉，家人围炉而坐，煮茶闲聊，幸福也不过如此了吧。原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享朋友圈，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。责任编辑：

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