工薪家庭一周的午餐，简单实惠有营养，七天不重样，超美味
三口之家七天午餐不重样，每天都很家常，但是营养美味，实惠
【第1天】咖喱鸡、火腿拌黄瓜、丝瓜汤
3口之家的标配，两菜一汤，咖喱鸡是米饭杀手，一个菜就足够下饭，而黄瓜就是用来清口的，汤也足够清爽，今天的饭菜花费不多，却吃的超级舒服，尤其是孩子，咖喱鸡饭自己就吃了两碗。
用鸡腿做的咖喱鸡，鸡腿切块，土豆和胡萝卜也切块，炒锅下少许油，爆香姜片和葱段，下入鸡块翻炒，加入土豆和胡萝卜，炖至8分熟，再加入盐和咖喱，最后收汁粘稠即可。
火腿拌黄瓜，就没什么可说的，没家都有自己的口味，拌就行了，丝瓜汤也简单，火腿丝和丝瓜片在汤锅里煮软，加盐调味，淋几滴芝麻油即可。
【第2天】粉丝蒸虾、蒸豆腐、紫菜蛋花汤
标配两菜一汤，今天的全是蒸菜，天气热，不喜欢呆在厨房了，就直接用蒸的，两个菜一锅出，蒸菜的时候烧一个快手的紫菜蛋花汤，三五分钟就搞定。
粉丝提前泡软，虾处理干净，粉丝摆在下面，虾铺在上面，放一些蒜蓉和生抽，放蒸锅开始蒸，同时蒸一块内酯豆腐。蒸10分钟，分别撒葱末，豆腐上淋生抽，再分别浇上热油即可。特别简单，却又特别美味。
【第3天】紫菜蛋花汤、麻辣小龙虾、蒸茄子。
依然是两菜一汤，天热继续吃蒸菜，一荤一素，搭配合理，汤依然是快手的蛋花汤。
主要说说茄子的做法，蒸熟，撕开放盘子里，淋生抽和葱花，再浇上热油，就是香喷喷的拌茄子，夏日必备至美食，便宜且好吃。小龙虾买的做好的，蒸一蒸就能吃，刚好和茄子一起，一锅出放个菜，超方便。
【第4天】茄汁肉丸，炒菜椒，拌三丝，烤鸡翅，紫菜蛋花汤
今天是4菜1汤，有点小奢侈了呢。紫菜蛋花汤的出镜率实在是有点高，没办法，家人都爱喝呢，做起来也快手。至于今天为什么会有这么多菜呢，因为分量都少，清扫一下冰箱就这样了。
茄汁肉丸的做法，炒锅放油爆香姜末，加入番茄翻炒成汤，再加入金针菇炒，加水煮开，加肉丸继续住几分钟，就做好了，加盐和糖调味。
今天的菜虽然数量多，但是做起来都很快手，不用一个小时就开饭了。偶尔也是要吃的奢侈点呢。
【第5天】家常炒豆芽，烧鱼，蒜泥莴笋片，火腿木耳汤
3菜一汤，算是正常的配置，有凉有热，荤素搭配，汤依然是快手的汤，几分钟就能出锅那种。夏天了，就喜欢这样吃，清单爽口做起来也简单。
鱼的做法是最家常的，先煎再炖，吃起来嫩嫩的，很好吃。此做法适用于所有的鱼。莴笋这种做法是我家人最喜欢的，夏天适当吃点蒜对身体好吃多多。莴笋去皮刨成片，焯水半分钟后放在盘子，浇上蒜泥汁就可以了。豆芽的做法也简单，随便一炒就可以上桌，加点粉条同炖真是人间美味。
【第6天】豉油鸡、烧茄子、炒西葫芦。
今天时间上有点紧，所以没有汤，一人吃了块西瓜全当是汤了。
有个大荤的菜，豉油鸡，做好的豉油鸡汤汁有点多，所以用汤汁做了另外两个菜，素菜做出了肉的味道，都是豉油鸡汤的功劳。
豉油鸡看似复杂，其实做起来超简单，只要有瓶豉油鸡汁就足够了。鸡清洗干净，斩去头和尾，鸡爪也不要。炒锅爆香姜片，加入豉油鸡汁和适量水烧开，然后下入鸡，煮20分钟至鸡肉熟，最后大火收汁粘稠，斩件即可食用，又美味又好看。
另外两个菜都是豉油鸡多余的汤汁烧出来的，也都很好吃，做法就不用说了。
【第7天】尖椒炒牛肉，秘制吮指鸡爪，黄瓜拌香肠，紫菜蛋花汤
周末所以吃的丰盛些，做了三个菜和一个汤，因为某人说最近吃的太素了，所以除了汤，全部都带荤。做法都是很家常的，但都是非常美味的，尤其是紫菜蛋花汤，简直了每周都要来一次的节奏，不管了老公还是孩子，都超级喜欢，非常美味。
鸡爪超好吃，做了10个，孩子自己都吃了6个。鸡爪焯水，锅里放入少许冰糖炒出糖色，再放入鸡爪，加入老抽、生抽、盐和适量水，炖20分钟，最后收汁至粘稠即可。
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