早餐是一天之中最重要的一餐，特别是春天，不吃早餐很容易犯困，对于上班族和学生来讲，一个上午高强度的工作学习都要靠早餐提供能量，不论多忙，一定要记得好好吃早餐。
不知道早餐该吃什么，试试这个香葱火腿花卷，蓬松香软，比买的香，用的一次性发酵的方法，做起来简单快手，一点也不浪费时间，而且每次可以多做一些，放到冰箱里冷冻保存，每次早餐拿出来几个简单一蒸就可以吃。
今天的花卷做了香葱火腿馅的，南方的朋友们吃不惯原味的花卷，那不妨加点料，往单一的香葱花卷里多加点火腿，味道和层次感立马就上来了，家有喜欢吃面食的朋友一定要收藏这个做法，零失败！
【香葱火腿花卷】
用料：面粉300克，清水160克，酵母粉3克，白砂糖15克，盐适量，十三香一勺，熟芝麻一勺，火腿肠一根，小葱几根，植物油一勺。
步骤：
1，先将酵母粉，清水混合均匀，静置三分钟让酵母充分融化，然后再加入白砂糖，面粉。
2，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在一边，盖上保鲜膜，醒面十分钟。
3，小葱只取葱叶部分，切碎，火腿肠切碎，尽量切薄切小，加一大勺熟芝麻，一勺盐，一勺十三香，喜欢吃辣椒的朋友可以加上一些细辣椒粉。
4，锅中加入一勺油烧热，趁热浇在小料上，搅拌均匀，这样调出来的馅料香味扑鼻，闻起来就特别有食欲。
5，将醒好的面团再次揉光滑，然后擀成长方形的薄片。
6，表面均匀地铺上香葱火腿馅，尽量铺均匀一些。
7，自上而下，将面皮卷成条状，卷的时候可以尽量卷紧一些，实在卷不紧也没关系，最后做出来的都好吃。
8，用刀将面团切成小剂子，每个小剂子上用刀背在中间压一下，随便往两边一拉就能扯成花卷状了。
9，将花卷依次摆入蒸笼，常温静置醒发至原来的1.5倍大。
10，醒发好的花卷直接冷水上锅蒸，水开后继续蒸6到10分钟即可。
小贴士：
很多朋友做发酵的面食发不起来，原因无外乎是酵母失效了，或者面没有揉光滑，酵母遇高温会失去活性，所以蒸馒头时添加的水以不烫手为宜，除了冬天用温水，其它三个季节用常温水和面即可；
揉面的时候，可以 先用筷子或者手指把面搅拌成絮状，然后再用掌根去揉，有条件的可以借助揉面机或者厨师机等等，面团揉光滑了，做出来的包子馒头才会光滑。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/VG63Vy8RdX.html
