而且店里有最低消费，顾客却欣然接受，这就很奇怪了。
事情发生在东北一家串串饭馆，因为老板有自己的秘方，他家的串串非常好吃。饭点来了，店里往往座无虚席。
但是老板发现有些客人吃的很慢，严重影响了翻台率。
“我们小店靠翻牌率赚钱，客人吃20串，坐2小时，我们不会亏本的！”老板说。
南方人不能理解，去店里吃烤串是“花钱找罪”？
还有一点，老板开的串烧店属于快餐模式或者火锅模式。要知道，南方地区的火锅，并没有规定可以吃多长串，吃多少串，但是锅底是要收费的。
说实话，这样的串串店要是开在南方，不出一个月就倒闭了。谁想吃它？
规矩是死的，人是活的，老板没有严格执行规矩。
逛完店才知道，所谓川川店，就是南边路边的“麻辣烫”。
也就是说，墙上的标签只是为了吸引人，老板不会赶走顾客。
客户对老板定下的规矩有两种不同的看法：
首先是可以接受。如果没有办法接受商店设定的规则，那就不要消费。
虽然这些条款有点霸道，但是小商家真的经不起客户的折腾，
不过，老板有底气，敢于对客户提要求。
相对来说，这种烤串只流行于北方。
这大概就是南北文化的差异吧。
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