适合一家几口的家常菜，简单且温馨，营养又美味，家人都爱吃
鱼香冬瓜
材料：冬瓜、猪肉、草菇、蒜、葱、辣椒酱、糖、鸡汤、生粉水、盐、胡椒粉、绍兴酒
做法
1. 把蒜刴碎，草菇切半，将猪肉腌20分钟。
2. 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小，以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用。
3. 在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉，再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻。
4. 倒入鸡汤及煮滚，放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡，撒上葱花，即成。
圣女果炒白玉菇
食材：白玉菇、圣女果、青椒、盐、油、鸡精、生抽
做法
1、白玉菇去根洗净。圣女果开水烫一下去死，对半切开。
2、青椒洗净去种去瓤切块。白玉菇焯水后捞出沥干水份。
3、锅热倒入油加白玉菇翻炒几下。倒入少许生抽炒匀。加入圣女果炒出汁。
4、加入青椒翻炒至断生。加入盐 鸡精调味。装盘即可食用。
可乐鸡翅
食材：鸡翅翅中1斤、可乐1瓶、生姜1块、葱段2段、八角2个、水、料酒、食用油、老抽、食盐适量、
做法
1.处理鸡翅”：先准备好所有食材后，先将鸡翅翅中表面多余的油脂和毛根去除干净洗净，生姜去皮切片备用。
2.鸡翅焯水”：起锅烧热，下入足量冷水，然后下入处理好的鸡翅、料酒1勺，转大火进行焯水，水开即可捞出沥干水分备用。
3.煎制鸡翅”：再次起锅烧热，加入少许的食用油，油微热后转小火，下入沥干水分的鸡翅进行油煎，频繁进行翻面到一直煎至两面均为金黄色。
4.调味焖煮”：煎好以后，下入切好的姜片和八角2个、葱段2段，用锅铲快速翻炒炒香，再加入可乐300毫升左右，能淹没鸡翅一半多点即可，再加入少许老抽和适量食盐进行增色调味，关盖大火烧开，然后转小火慢炖15分钟左右。
5.收汁装盘”：炖煮时间到了以后，转大火进行收汁，收汁时一定要多用锅铲频繁翻动，直到鸡翅完全裹上焦糖色且锅内有明油渗出即可出锅。这样一道味道鲜美、入口嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就做好了，看着是不是很有食欲呢？
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/WArp5OV3wX.html
