老婆最近减肥，还要让我一起，所以我们家最近的饭菜里边都没有肉。但是营养和美味一点都不会少，做法也很简单，今天就把它们分享给大家，大家一起来学习一下吧！别小看这3道家常菜，好吃美容又养生，营养不输大鱼大肉！
无盐版洋葱炒鸡蛋。
首先我们需要一个新鲜的洋葱和一个新鲜的鸡蛋，我们将这些食材准备好就可以做了，首先我们需要将洋葱清洗干净之后切片，放在一边备用。然后将鸡蛋在碗中打散。之后我们在锅中倒入一些食用油，等油烧至七成热的时候，我们在锅中加入一勺豆瓣酱或者辣椒酱，均匀翻炒之后，我们再将切好的洋葱片放入锅中进行翻炒，等洋葱变软之后，我们再将打散的鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋稍微凝固一点，迅速的翻炒，之后就可以出锅了。
做这道菜的时候一定要注意不要放盐，因为辣椒酱或者豆瓣酱之中会含有一定的食用盐，如果再放盐的话，这道菜就会很咸。
小炒胡萝卜片。
首先我们要准备两根胡萝卜，我们将胡萝卜在清水中清洗干净之后，用刀将它们切成薄片，注意不要太薄，也不要太厚，适量就可以。再将我们准备好的葱切成葱末，放在一边备用。我们在锅中倒入一些食用油，将锅烧热之后，我们将胡萝卜片倒入锅中进行翻炒。胡萝卜炒出香味，我们在锅中加入食盐和少量的白糖，再进行翻炒，最后将我们切好的葱末倒入锅中，搅拌均匀，就可以出锅了。
因为胡萝卜属于脂溶型蔬菜，所以在炒制的过程之中，我们需要多倒一些食用油进去，这样胡萝卜的营养就会被完全激发出来，吃起来口感也会非常的棒。
蒜泥酸甜大白菜。
将准备好的大白菜掰3到5片，然后用刀将它们切成小块，放在清水中清洗干净，沥干水分。再将准备好的大蒜去皮，剁成蒜泥放在一边备用。然后我们在锅中倒入一些食用油，等油烧热之后，把蒜泥放入锅中炒香，我把我们刚才处理过的白菜块儿，放入锅中进行翻炒，翻炒过程中，我们往锅里加入一些调味料，食用盐，生抽，糖，醋，等到我们发现大白菜已经被我们炒软的时候，再放入一点胡椒粉，均匀搅拌之后就可以出锅了。
这道菜的做法其实有很多种，如果有喜欢吃辣的朋友们，也可以放入一些辣椒酱，喜欢吃，酸甜的，朋友们可以加入一些番茄酱，总之按照自己的喜好，随意搭配的调料，就会有不一样的惊喜，等着你去发现。
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