11月10日，由杭州市文化广电旅游局指导，杭州市临安区文化和广电旅游体育局 、杭州市临安区於潜镇人民政府主办的第三届临安旅游十大乡村家宴大赛在“天目村落”於潜耕织小镇火热展开。
在接到临安旅游十大乡村家宴大赛邀请的时候，我还坐在离家90多公里的视频前和老妈抱怨简单乏味的外卖。好像已经有快半年没回老家了吧，抑制了好久的馋虫早已隐隐而出，对美食有执着向往的我，怎能放过这一次饕餮盛宴？
起了个大早，我便捎上久饥之胃出发了！
△临安区文旅局陈伟洪副局长与19楼网友直播互动
这次是临安第三届乡村家宴大赛，脚刚踏上於潜镇耕织文化园的田埂边，我就看到一场家乡菜的比拼正在炉火朝天的上演着。这场来自临安区10个镇的同台烹饪竞技，不断地挑起了我的味蕾。
打响美味第一枪
早上8点30分，涮锅、烧柴、烧水、切菜……一系列前期准备工作在乡民大厨们手上有条不紊地开展了。每个参赛组都拥有一个简易的灶台，任由其在此大展身手。
系上印有自家名号的围裙，戴上整洁干净的头巾，这次美食之旅的第一枪，已经在各色锅碗瓢盆中打响了。
耐不住对美食好奇心的我，流连于各组食材间，每过一桌都忍不住探出头来观望。
“这是我们特意从家里搬运过来的山泉水，用它炖出来的鸭别提有多鲜了！”2号桌的王大哥边往锅里倒水，边热情四溢的介绍着自家的特色。
除了五花八门的当地菜系，各位大厨的烹饪技术更是让人连连惊叹。流水般的刀工，稳而定的心态，是他们日复一日在美食界的修行。
"这是我们第二次参加这个比赛了，心态自然比上次稳，菜色也一定会更出彩！”放眼望去，我看到的不仅是忙碌的身影，更是在场村民们对比赛饱含希冀的心。
有酒有肉有故事
“他们都称呼我‘恨晚先生’”，在自家冒着热气的灶头跟前，李师傅不由侃起了自己的故事，“2015年，我在相见村开了民宿后，才后悔没能早点做，之后遇到了一些来相见村的有缘人，也经常会感觉到相见恨晚...”
这桌家宴名为“ 飨”，说起这次准备的宴席，李师傅不由道之：牛肉我们选最好的高山黄牛，部位也是选最好的。清蒸咸肉，咸肉是浙西农家腌制的土猪肉，蒸的方式又保留了咸肉的香味。豆腐是昌北当地特色手工豆腐，将民间最有味道的食材带上餐桌...
何为“ 飨”？也许致力于将乡野农家好吃的，原始的餐桌以家常菜的形式分享给大家，就是大家所期盼的吧。
进程已过一半，最让我记忆深刻的，是这位身着红色外套的大姐。
“我们家的这只鸭，可是一只有故事的鸭哦。”说起招牌菜，正在张罗的罗大姐一脸神秘地看着我。刚被端上桌的炖鸭还冒着白烟，油光锃亮的皮质散发着鲜香。稀奇的是，鸭嘴上被塞了一根脆嫩的笋干。
“这是自家养的鸭子，平时喜欢在水里游泳，我家的猪就特别喜欢跟在鸭屁股后面。但鸭子不理，唯独喜爱啄那脆笋。”
大姐边说，边用筷子撬开鸭子一旁，没曾想这下面，还藏着美味的猪蹄。好一只留恋清水鸭！
始终秉承为客人提供健康、环保、新鲜、养身的时令农家菜，将临安山珍融入到家宴中，留恋乡宴，留住乡味，是云栖家宴的待客宗旨。
共品百菜盛宴
10点30分，进入评委点评环节。在场的14组选手们也都交付了漂亮的菜单。整个竹林走廊香气四溢，让人迫不及待想前去品尝。
△临安区鲁一成副区长一行到比赛现场参观指导
红烧猪蹄、石斑鱼干吊锅、黄精菊花鸡、文火铜锅炖牛肉、留恋清水鸭...匠心的传承，保留在每一道原汁原味的乡野土菜中，在唇齿间绽放。
基于色、香、味，每道菜都被各方位精准地考核，精于材，细于烹，才能让味蕾不断尝新却不疲惫。
用心之品，珍贵之物。最后，参赛的乡亲选手们也用他们的真心赢得了最宝贵的美誉。
乡村家宴大赛，是一场比赛，更是地道文化的融合。吸引我的不仅是各家地道的厨艺，更是食物中的诗和远方。
出门久了，也别忘了家乡那份不可复制的味道。
第三届临安旅游十大乡村家宴大赛美食欣赏
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临安区於潜镇 共享乡厨
临安区昌化镇 唐昌家宴
临安区湍口镇 湍口十三味
临安区河桥镇 首富全鱼宴
临安区高虹镇 秘境养生宴
临安区天目山镇 棋盘家宴
临安区天目山镇 月亮家宴
临安区龙岗镇 飨
临安区板桥镇 板桥十六品
临安区太湖源镇 四季品东隐
临安区太湖源镇 云栖家宴
临安区清凉峰镇 大明宫廷盛宴
临安区清凉峰镇 昌西迎宾宴
来源：19楼（my19lou）
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