Light。记得小时候，家里每年逢年过节都会做各种丸子吃。看来丸子才是美食的最高境界。从炸丸子、煮肉丸、蒸粗麦粉，应有尽有，几乎可以涵盖任何成分。
虽然丸子吃起来比较滑嫩，但从某种意义上来说，确实是打破了食材本身固有的味道，给了我们很不一样的体验。
今天我们来做一个青萝卜小丸子，无论是做法还是味道，都会给你耳目一新的感觉，一起来看看吧。
准备食材：
青萝卜、葱花、馒头、盐、十三香、老抽、普通面粉、食用油
具体方法：
1.先把萝卜头尾切掉，然后磨成细丝。
萝卜丝有点长，剪短一点。
2、大葱切段，和萝卜丝一起放。
3、将半个馒头揉成块加入进去，这样成品会比较松软。
4、加入盐、十三香和老抽调味，搅拌均匀后开始加入面粉，加入面粉和萝卜丝粘在一起，就是这个黏糊糊的形状。
5、锅里油50%热后，开小火，用虎口挤成球状，旁边放点水，泡在水里，防止粘手。
6、放入锅中，不要动。
炸至凝固后慢慢翻动，以免烤焦。炸至金黄酥脆，捞出控油。
7、这样一个外脆里嫩的萝卜丸子就做好了，喜欢的自己在家试试吧。
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