四月，男人少了这道菜就可惜了。
春季市场上有很多新鲜蔬菜。每次去菜市场，看到琳琅满目的青菜，都想一一买下。有很多蔬菜在春天最嫩，错过了太可惜了。今天推荐的蔬菜就是大家耳熟能详的韭菜。
三四月份的韭菜最新鲜，最美味。错过了太可惜了。
韭菜有很多别名，比如：懒人草、太阳草、长寿韭菜、清肠草等，从别名就可以看出，韭菜的营养价值是不容忽视的。
春天，韭菜最补肝。富含膳食纤维，可排除体内宿便，清洁肠道，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜有其独特的香气，深受许多人的喜爱。四月，男人少了这道菜就可惜了。
五月的韭菜不如四月的鲜嫩。如果你遇到他们，你应该多吃点。我家从3月到4月每周必须吃1-2次韭菜。韭菜可以搭配很多食材，比如炒韭菜、韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饺、韭菜粉丝等等，除了韭菜炒鸡蛋，我最喜欢的菜就是炒香韭菜干了。
越嚼越香，不换肉。
【清炒韭菜干】
主料：韭菜、干香
【制作步骤】
1.将香干切细条。
2.将韭菜洗净擦干，切段。（我喜欢剪成和香干一样的长度）
3.油烧热，将蒜末爆香，加入干蒜炒香。
4、将香喷喷的肉干翻炒一分钟左右，加入韭菜。
5、韭菜入锅后，撒少许盐和糖，快速翻炒30-40秒后熄火，出锅前淋上少许香油，更入味。
味道鲜美爽口，嚼起来比肉还香。每次炒一盘，老公都会吃个精光。
这道菜非常的快手，不到2分钟就可以上桌了。春天的韭菜是最好吃的，也是最好的养肝食材。四月的韭菜千万别错过，买一把带回家炒鸡蛋、炸香干、炸豆芽都非常好吃！
韭菜炒晒小窍门：韭菜一定要快炒，时间过长会影响韭菜的鲜味。韭菜无论搭配什么食材，都要最后放。出锅前记得淋上少许香油，会更好吃哦~~
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