今天我想分享一种美味的牡蛎酱，炖成双蘑菇。所谓的双蘑菇实际上是白灵菇和香菇的组合。香菇富含膳食纤维，能促进消化。平菇肉又肥又美，味道像鲍鱼一样光滑。虽然这道菜没有肉，但比肉更香，来一起学习吧!
食材明细
主料：杏鲍菇一个 鲜香菇6个
辅料：小葱1根
调料：小米辣4个 油少许 蚝油15g 生抽15g 老抽5g 白糖3g 盐3g 淀粉4g
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
蚝油焖双菇的做法步骤
1准备你需要的原料!
2将买来的香菇洗净，切成薄片，洗净杏鲍菇，切成厚厚的片，并切花刀，可以更好地入味。一切弄好后放在碗里。
3调成一个料汁，先倒入蚝油，加入生抽、老抽、糖、盐、淀粉，用筷子搅拌几次，搅拌均匀，备用。
4将锅加热，倒入适量的食用油，加热油，加入适量的葱花、小米炒几次，炒出风味。
5加入杏鲍菇、香菇，炒至蘑菇变软，倒入混合的蚝油，炒几次，炒至均匀，加入适量水煮3分钟，即可出锅。
食用菌可以炒蔬菜，炖汤，可以煮，也可以烧，也可以做烧烤菜。有些食用菌有很强的香味，烹饪时不用用很多调味品，而另一些则需要调味料来品尝。这样一个简单易用的蚝油焖双菇已经做好了，在家可以做几分钟的家常菜，你也赶快回家尝尝吧!
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