豆腐就是平时特别常见的食物，价格也便宜，但是营养很丰富，含有丰富的蛋白质，钙，铁等微量元素。因为属于豆制品，植物蛋白肯定是不少的，尤其是那种老豆腐，植物蛋白的含量已经超过百分之70了。它的营养很容易被消化，也会很好的被吸收。关键是它的烹饪方法很多，今天这种做法真的是风味独特。
这道豆腐在烹饪的过程中一定会加葱，虽然价格不贵，但是营养很不错。有的人可能会觉得葱有辛辣的香气，在国外可很受欢迎，被誉为“菜中皇后”。
其次这道菜中还搭配了红洋葱，不含有脂肪，因为特殊的香气，可以很好的开胃和提升食欲。虽然就是一道普通的家常菜，但十分的下饭。
平时很多人的工作都相当忙，下班回到家还要忙着买菜做饭，每天大鱼大肉是不现实的，多数普通家庭都是以家常菜为主，简单的炒几盘菜，搭配米饭就完成了，这才是普通的生活。从食材的准备到烹饪的过程，其实并不难，虽然还没有吃过，但看着成品图已经闻到香味了，不自觉地会舔嘴唇。
菜品：
风味红葱豆腐
配料：
老豆腐，蒜，香葱段，红洋葱，鲜露
烹饪步骤：
1、先要将需要的材料都买好，主要就是豆腐，不要那种特别嫩的，这种豆腐很容易就炒散了，就是普通的那种豆腐就可以了。还要葱，洋葱等配菜，至于调味料也是平时常见的，可见准备工作很简单。洋葱洗好后要切成小块，小葱洗一下切成小段，剥几个蒜瓣，洗好也是切成小粒备用，配菜不用很多，少许一点即可。
2、这里准备的是老豆腐，放在清水中简单的洗干净，然后用厨房纸将表面的水分吸掉。
3、再准备好热锅凉油，配菜需要炒香。等到油温稍微热了之后，先将洋葱末和葱末都放进去，还有蒜末不要少，这样才能将香味炒出来。
4、锅里配菜炒香之后，加入一点鲜露，这样味道才能更加鲜美。
5、调料加好后还是一起炒，要将配菜炒出香味炒上色。
6、炒好之后将配菜过滤出来，但是炒好的油不要倒掉。准备好的豆腐要切成块，不要太薄，大概就是图片这样的豆腐块。
7、接着是用不粘锅将豆腐块煎一下。
8、等到一面煎好之后，翻面还要继续煎，两面全部要煎到金黄的程度，这样才好吃，但是不能煎焦了。
9、煎好后加入一小碗水，放入葱段煮开。
10、再添加盐，倒入之前就炒好的葱油，拿起锅简单的晃动，这样不容易将豆腐块炒散。炒好后的豆腐块装盘，闻着很香，吃起来也美味。
烹饪贴士：
1、煎豆腐块之前要吸干水分，这样煎的时候也不容易煎油。
2、煎豆腐块的时候也要掌握好火候，防止将豆腐煎焦了，两面都金黄的程度才好吃。
3、调味料也是合适的添加，不要太咸了。
【文章编辑】目食海小兔子
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