夫妻肺片
材料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚、香料、盐、红油辣椒、芹 菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻
做法
1. 将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，
卤 制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用
2. 将芹菜洗净，切成1厘米长 的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用
3. 盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加 入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：
1.虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
4.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
猪肉炖粉条
材料:猪五花肉1000克宽粉条（干）1把，植物油2汤匙红烧酱油2汤匙生抽酱油1汤匙料酒2汤匙葱10克姜10克蒜3瓣、花椒10粒八角2个干辣椒2个冰糖2汤匙食盐5克
做法：
1.将五花肉切成2厘米左右的块
2.锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用
3.锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色
4.在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味
5.加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟
6.加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出
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