炖鲫鱼
做法：
1、准备好姜片，葱花，蒜末和干辣椒一个八角；鲫鱼处理干净，用刀在上面划几道；
2、锅中加入适量的油，油热放入这些调料爆香；放入鲫鱼翻炒，加入老抽和料酒，翻炒；
3、然后加入适量的水，炖十五分钟；最后放入适量的盐和鸡精调味儿；然后出锅即可。
炒山药片
食材：山药500克，葱末、盐、鸡精各适量
做法：
1.将山药去皮，切成片,用滚水焯一下,捞出沥干水分
2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟
3.最后加盐，鸡精和葱末即可。
黄焖鸡米饭
食材：鸡半只、干香菇、青椒、鸡蛋、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、料酒、耗油、淀粉、盐、油
做法：
1、鸡肉洗净控干水分，切小块放入碗中加入盐、酱油、耗油、鸡蛋清、料酒、淀粉一点搅拌均匀，腌制10分钟。
2、香菇提前泡发，去根切小块。大蒜、干辣椒切碎，生姜切片，青椒、洋葱切块。
3、锅里放油，油量稍微大点，把腌好的鸡块放入锅中油炸，大概2分钟捞出控干油。另起锅放油烧热，放入生姜、大蒜、干辣椒、洋葱翻炒几下加入鸡块，放入料酒、酱油、耗油、香菇翻炒2分钟。
4、把锅中所有食材倒入砂锅，加入清水，水要没过食材。大火烧开，转小火，放点盐，焖上40分钟左右，出锅前5分钟加入青椒就可以了。
老干妈炒鱿鱼干
材料：老干妈2勺 生抽适量 鱿鱼干3-5两 糖 0.5勺 姜丝适量 芝麻适量
做法：
1、用开水浸泡鱿鱼干1小时，最少不低于30分钟。
2、浸泡好之后洗干净切丝，喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点，粗细像炒土豆丝的样子就好，不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。
3、锅里放油，油热后姜丝爆锅，放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状，加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟，最后加生抽炒半分钟，美味就飘出来了，装盘撒上熟芝麻装饰即可
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