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&大厨教你广式“生焗花蟹”家常做法, 味道鲜美香浓, 先收藏了_葱白_砂锅_红椒

长河网 • 2022-07-14 17:55:38 • 美食 • 阅读 0
螃蟹很多人都喜欢吃，特别是初期海鲜大餐的时候，少不了这一道菜。螃蟹不仅味道鲜美好吃，营养价值也不错。现在教大家一道广式生焗蟹，做法简单好吃 主食材:花蟹4只 辅料:姜，蒜，葱，洋葱，蚝油，白糖，料酒

原标题：大厨教你广式“生焗花蟹”家常做法, 味道鲜美香浓, 先收藏了

螃蟹很多人都喜欢吃，特别是初期海鲜大餐的时候，少不了这一道菜。螃蟹不仅味道鲜美好吃，营养价值也不错。现在教大家一道广式生焗蟹，做法简单好吃

主食材:花蟹4只

辅料:姜，蒜，葱，洋葱，蚝油，白糖，料酒，红椒，花生油

做法和步骤:

1、姜切小块，蒜对半切开和剁蓉蓉（蒜蓉剁多一点）

2、洋葱切块，红椒切粒，葱白切粒和切段

3、花蟹钳子先切出来，再扳开蟹壳把内脏和腮处理洗干净，把蟹身一开四

4、碗中放入蒜蓉、红椒粒、葱白粒，加入一勺蚝油，少量盐和白糖，适量花生油搅拌均匀调蘸料

5、砂锅烧适量油，放入姜、蒜、葱白、洋葱，翻炒爆香

6、花蟹摆在砂锅中，把调好的蘸料均匀放在蟹身上

7、把蟹壳盖在蟹身上，钳子也摆入砂锅中，锅边淋入适量料酒

8、大火烧开后，转小火焗6到8分钟即可出锅

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