最喜欢的萝卜糕合集,无水无油轻盈,松软有嚼劲,一锅不够吃。萝卜糕是我们日常生活中经常吃到的传统特色糕点。它主要由萝卜和米粉制成。它很好吃,很受欢迎。萝卜糕营养价值高,含有丰富的蛋白质和碳水化合物。平时吃的比较油腻,今天我们就用萝卜做一道清淡的萝卜糕。
准备食材:
青萝卜、盐、苏打粉、木薯淀粉、普通面粉
具体方法:
1.萝卜去皮切丝。
2、提前烧一锅开水,把萝卜丝焯一下,这样不仅会软一些,而且不会有那么浓的辣味。
3、萝卜丝不烫的时候,我们加一勺盐。对于碱性面条,我们可以加一点来保持它的翠绿色。
4.拌匀后加入木薯淀粉。淀粉可以增加其硬度。之后,我们会加入一些面粉来增加它的附着力,然后揉成面团。
5.简单揉成球后,我们直接取一小部分,把瓷器握在手心,然后压成圆饼的形状。
6、提前烧一锅开水,将萝卜糕直接放入蒸锅,蒸15分钟至熟。
7、萝卜糕的口味比较清淡。味道鲜美,不辣。蘸酱也可以选择自己喜欢的口味,既健康又有营养。
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