请问这是哪里的面食？比擀面条省力，劲道爽滑，早晨喝一碗真暖和_面团_因为_中火

这面条是哪里产的？比起凝乳面省工又劲道爽口，早上来一碗真的是热乎乎的。大家好，我是艾莉。美好的一天从营养早餐开始。吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，少油少盐清淡。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、健美！我是一个意大利面爱好者，我会学习如何做任何我想吃的意大利面，而且少加调味料更健康。不知道今天的这道菜有什么特别之处，比擀面条省工，口感劲道爽口，有菜有饭有热汤。即使在冬天的早晨吃喝这样一碗，也会让全身暖和。

【内容详情】

面团：玉米粉、高筋面粉、盐、温水配菜：西红柿、鸡蛋、竹菇??、油菜籽、大葱【实际的】 1、碗中加入高筋面粉和玉米面，高筋面粉和玉米面的比例为4:1，加1克左右的盐可以增加面条的筋度。 2.先搅拌均匀，然后用温水揉面，揉至中等硬度的面团。 3.将面团醒两次，每隔5分钟拿出来多揉，第二次揉到面团光滑，揉两次因为一开始面团不光滑，醒两次面团多揉，就可以了揉面很顺滑揉面顺滑的优点，成品口感细腻顺滑，在面团上抹一层薄油。 4.将大碗倒过来静置约30分钟。

起床后准备西红柿、泡笋、油菜、大葱、鸡蛋等配菜。

1~3。鸡蛋搅匀后倒入不粘锅，摊开至蛋液凝固，翻面，继续摊开至蛋液凝固，捞出切成小块，没有脂肪的鸡蛋脂肪含量较低。

西红柿切块，油菜切碎，冬菇切小块，葱切少许待用。

在锅中取少许油，加入切碎的洋葱炒至出香味，加入番茄炒至出汁。

加入适量清水，放入冬菇，大火烧开，以中火煮熟。

1.面团醒好后，擀成薄片，不用擀得很薄，过一会儿就会变薄。

2.切成宽条。 3~4。取宽条并使其更长。

1.一边拉面，一边把面切成自己喜欢的大小，放入锅中用锅铲压实不粘手，同时保持中火。

2.面条全部入锅后，用锅铲继续推，煮一两分钟。 3~4。加入菜籽和鸡蛋，加少许盐，拌匀，再煮1分钟即可出锅。

调料看个人口味，喜欢颜色深的可以加点老抽，加点生抽提鲜，加点香油和猪油提味。就像少用提神油少香料。

有青菜，蘑菇，茄科蔬菜和鸡蛋。菜和汤在一起，好吃又简单。唯一不足的是这次一定是因为番茄品种。不是炒番茄汤。它是红色的。非常清淡，但味道还不错。

面条紧致爽滑细腻，粗细结合，营养和韧度比较合理，喜欢吃辣椒油的可以在成品里加一勺辣椒油，更辣和辣。乐趣。

【艾莉碎碎念】

1、和面的面团和手工和面的面团不同： ⑴制作手擀面 ①面粉可以加盐也可以不加盐，不同的是加盐后会变硬；②面团用冷水揉好；③面皮要够硬，面皮要够硬，揉面和擀面费时费力；④面团不用刷油；⑤面团醒一次就可以了。 ⑵做面条 ①加少许盐，可以增加面条的筋度，更容易拉筋；②用温水和面，使面团柔软易拉伸；③面团不要太硬，太硬的面团容易破；④面团较软。与硬面团相比，揉搓省时省力；⑤面团需要抹油，因为刷过之后面团的延展性会更好。油，不容易支撑面团中间层；⑥一共起床3次，看多少次，不过不麻烦，因为起床的时候还可以做其他的准备。 2、拉面要快，火候要保持中火，可以处于咕嘟咕嘟的状态，保证前后面的熟度差不多。，而且口感更好，锅里的面要多转几圈二，避免粘手。 3.配菜可以根据自己的口味选择。