我儿子每隔两三天就会让他父亲吃煎饼。如果他不想吃，他就会贪婪。一辈子都不够。我真的相信每天的计划都是在早上。早餐对家人的健康非常重要。
平日要早起运动，所以早餐是晚上用电饭锅熬粥，电蒸锅蒸芋头、山药、红薯、鸡蛋等。小儿子吃的时候粥，我加了两勺肉松。
营养也很齐全。
周末早餐基本都是老公做的。老公做菜最大的优点就是巧妙利用剩菜。这是我的煎饼。每次我多准备两个，为什么？
将剩菜翻炒。这是我丈夫的专长。与卷心菜和鸡蛋一起炒。这很美味。一辈子都不够。儿子三天不吃还催爸爸做。
煎饼配粥，最好的早餐，学着给家人做，简单快手，营养！
【白菜煎饼】
材料：自制大饼220克，白菜120克，葱花少许，极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
实践：
1准备材料。
2大饼切碎；白菜切丝、泡水、洗净、沥干备用；鸡蛋放入碗中打散
3煎锅放植物油，油温60%热，倒入蛋液，两面抹平捞出待用
4用锅里剩下的油，加入葱花爆香
5加入卷心菜，用很鲜的酱油翻炒
6把大饼丝放在白菜丝上，转中火，盖上锅盖焖煮一会
7锅底没有汤汁，可以翻炒均匀
8加盐调味
9把四周的蛋糕丝铲掉，把摊好的鸡蛋放在中间，用铲子压碎，开大火反复翻炒
10待丝变软，表面出油时，关火，装盘
小丽小贴士：
1一次多倒一点植物油，用鸡蛋的油翻炒葱花，出饼的香味
2白菜泡水后，水分更大。
将手撕饼放在上面盖上盖小火焖一会，就是利用白菜的水气把手撕饼蒸熟，让手撕饼入味更佳
3到第7步的时候，要认真观察，不要卡住。
最好能剩一点汤或不剩汤
4打散的鸡蛋中还含有一定量的植物油，将鸡蛋打入锅中是为了释放多余的植物油。
然后开大火反复翻炒。一是把手撕饼里多余的水炒掉，防止手撕饼变软塌陷。另一种是把鸡蛋里的油裹在蛋糕丝上。
5外面买的大饼也可以这样做，味道是一样的，但是盐分要控制好，外面买的大饼一般都有咸味
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