你还在给孩子买零食吗？小编还记得小时候妈妈做的一个小点心。咬了一口，又脆又香。而且，这样的小零食也是开胃的好搭档。今天，小编就来给大家分享一下蚕豆的不同美味做法。家里有小朋友又爱喝小酒的，快来试试吧。食谱超级简单。
这道小吃用的蚕豆是我们春天常吃的食材。春天是赶集的季节，做点心也很方便。
蚕豆又叫罗汉豆、蚕豆等，蚕豆是春季餐桌上最常见的家常食材。据说蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化；蚕豆皮中的粗纤维可降低胆固醇，促进肠道蠕动；蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
传统医学认为它可以益气健脾，利湿消肿。
这么多好处，难道你不想好好珍惜春天大自然的馈赠吗？
自制香脆蚕豆小吃
【原料】新鲜蚕豆200克，面粉40克，盐（或糖）少许，胡椒粉少许
【实践】
1.准备好所需的食材。
将嫩蚕豆去皮。最好将它们切成两块。喜欢甜味的可以把盐和辣椒粉去掉，换成白糖。
2.蚕豆洗净后控水，加少许盐腌5分钟，然后放一小勺辣椒粉和花椒粉，怕辣的可以不放辣椒粉和花椒粉独自的。
喜欢吃甜蚕豆的，把盐换成白糖，味道也很棒
3.沾上面粉，抖掉多余的面粉，如果有面包屑，也可以用面包屑代替面粉
4.锅里加一碗油烧热到70%，倒入蚕豆，小火炒
5.炸2分钟，取出静置一会，炸至酥脆，捞出放在吸油纸上控油
无论是作为点心还是作为开胃菜，都非常美味。
【提示】
蚕豆虽然好吃，但也有禁忌。食用时应注意以下三点：
1、蚕豆性滞，不宜生吃。
烹调前应多次浸泡或焯水。不要吃太多，以免胀肚子伤脾胃。
2、蚕豆不宜与田螺同食
3、蚕豆含有过敏原，极少数过敏体质者食用后会出现不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，即俗称的“蚕豆病”。
这是由于体内缺乏某些酶，属于遗传缺陷。有过蚕豆过敏史的人千万不要再吃。
美食专栏原作者快乐水果365，关注我，我将与你分享更多美食的简单做法！如果喜欢，欢迎转发，让更多热爱美食的人一起分享！
【图片来源网络，如有侵权，联系删除]
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/XRw1RMl8dJ.html
