“高考倒计时，为考生准备一道家常菜，增强体力记忆力，家长要收藏”。大家好，我是阿九，很高兴和你们见面，今天分享的是炖牛肉吃法！喜欢阿九的美食分享，不妨动动手指点个关注吧。
马上迎来一年一度的高考，在高考面前，学生家长都要经受住考验，一起加油，一起冷静沉着应对每一场考试。孩子无论成绩好不好，心里压力都是相当大，家长一方面要善于去疏导，另一方面则要保护好，保护好孩子的身体和精神状态。毕竟高考冲刺真的很消耗能量，孩子的身体能量一旦被消耗过度，面对压力也就变得不堪一击了。
建议高考之前多给孩子做能量补充，常常买点牛肉吃，既能够增强体力，还能提高记忆力，孩子能量充沛学习好，走上考场无压力，这笔钱可省不得。建议家长把牛肉买回来后，搭配胡萝卜土豆一起炖煮着来吃，鲜香下饭非常提食欲，孩子哪怕天热没有胃口也会吃得欢，一周建议最少吃一次，做法简单又营养，看完记得要收藏。
-----【胡萝卜土豆炖牛腩】-----
【材料】牛腩肉，土豆，胡萝卜，青辣椒，大葱，生姜，香叶，桂皮，八角，孜然，白胡椒，生抽
【制作】
1、先把牛腩切小块，清洗浸泡至发白，放高压锅，加两碗清水，加几片生姜焯煮出白沫。
2、加入提前备好的香叶、桂皮、八角、孜然、白胡椒碎，再加少许生抽增咸和上色。
3、合上锅盖扣住气压阀，把牛肉先炖煮至软烂放一旁备用（大概是上汽之后小火10分钟左右）。
4、准备炒锅预热后，放入适量食用油，加入胡萝卜土豆先炒香。
5、炒约一两分钟后，倒入一大碗清水，加上锅盖用中火焖煮。
6、汤汁收紧后揭盖，加入大葱段和青辣椒，继续翻炒多几下。
7、把牛肉汤的大料挑出来，把牛肉连同汤汁一起倒入炒锅里翻炒。
8、翻炒至汤汁再次收紧就可以。这样一道鲜香下饭的家常炖牛肉就做好了。
高考将近，多给孩子吃这肉，增强体力记忆力，学习考试无压力~家长们要记得哦！
-----【烹饪小知识】-----
1、清洗牛腩建议可以先用淘米水浸泡，浸泡一段时间再换两次清水来洗净。
2、用高压锅先煮牛腩可以更加省时间，同时保证牛腩口感做到更嫩更适口。
3、炖煮牛肉的香料食材也可用沙包裹住，这样能够省去后面挑出香料的步骤。
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