炒田螺
配料：胡椒粉少许、蜗牛500克、小米椒少许、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋
练习：
一。把油放进锅里，把大蒜和胡椒粉炒香，然后炒蜗牛。在盐边用小米胡椒、姜、大蒜和醋炒料酒。
口蘑肉丝西兰花
配料：西兰花、口蘑、猪肉丝、花生油、洋葱、盐、大蒜、蚝油
练习：
一。将口蘑切片备用，然后将西兰花切成小块，洗净，用盐水浸泡
2。猪肉片、葱片、蒜片、西兰花丝、热烫
三。锅里放少量油，放入肉丝炒，放入葱段，炒蒜片。
蒜香油焖虾
做法
一。葱姜蒜切备用
2。用剪刀把鲜虾的脚剪掉，洗干净备用
三。配制酱油，分别加入适量酱油、料酒、白糖、胡椒粉
四。火锅凉油
5个。把中小火放进蒜末里搅拌
6。把大蒜炒一下备用
7号。把炒蒜油放在锅底炒虾仁
8个。煎至发红，翻面继续煎4-5分钟
干煸豆角
配料：豇豆、肉末、干辣椒、花椒、豆芽、大蒜、姜、盐、料酒、酱油、鸡粉
练习：
一。把豆子洗干净，折成小块。将切碎的肉与料酒、生姜混合，腌制
2。蒜姜片
三。把油放进煎锅里。当天气暖和时，花椒会散发出香味，然后花椒就不用了
四。放入肉末炒至发黄备用
5个。加入干辣椒、大蒜和姜片调味
6。加入豆子炒熟，中间加点盐，继续炒至豆子微黄，收水
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