番茄不要炒蛋了，换种方法试试做，好吃到尖叫，快手方便一锅端。1个鸡蛋N种蔬菜，想吃什么就加什么 ，做法太简单，好吃一锅端！
在众多食材中，鸡蛋，应该算是食物界中最好的东西了，做法花样百出，百吃不厌！而在众多的食材中，唯有番茄和鸡蛋是绝配！然而这2样最寻常的食材，是不是只能做番茄炒蛋呀？不，还有一种好吃到尖叫的做法，不仅颜值高味道好，而且低脂减肥，还伴随着浓郁中东异国风情。它——就是“北非蛋”又名“地狱蛋”。鸡蛋刚刚凝固，柔软又带有微微的流动感，融化的芝士与蔬菜搭配，色彩缤纷，满满的异域风情，趁热时还能拉丝呢！
北非蛋
By 苹果小厨
配料：
鸡蛋 1个、罗勒味烤肉肠 1根、洋葱 1/6个、圣女果 5个、柿子椒 1/3个、蒜 3粒、黑胡椒 适量、橄榄油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.罗勒味烤肉肠提前取出解冻备用。
3.将青椒、洋葱切成小丁，蒜切片，小番茄对切备用。
4.锅中放少许橄榄油后加入蒜片略炒香。
5.加入洋葱和青椒略炒
6.炒至略变软后，加入小番茄略炒。
7.加入少许盐和黑胡椒。
8.将菜拔出一个圆形洞，打入一个鸡蛋，拔出一个长形洞，放入烤肉肠。
9.转小火，盖上盖子，煎制3-5分钟。焖至自已喜欢吃香菜的，用香菜做配料点缀即可。
10.美美的享用吧。
烹饪小贴士：
1.可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2.可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3.可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4.可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
你们还会用鸡蛋做什么料理呀？
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