相信大家经常吃猪肉，尤其是排骨，小编也非常喜欢吃排骨，但是有这样一个部位，1头猪身上就1斤它，比吃排骨还香，它就是猪脆骨，猪脆骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪脆骨富含胶原蛋白，女人吃更好。因为钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。今天小编为大家推荐一道孜然脆骨的做法，想要学着做的朋友抓紧收藏！
孜然脆骨
By 璐瑶20082008
配料：
脆骨 200克、孜然 适量、料酒 适量、食用油 适量、蜂蜜 适量、蚝油 适量
烹饪步骤：
1.把脆骨在水里浸泡半个小时
2.然后切成小条状
3.准备一锅热水，倒入脆骨，加入适量的料酒
4.煮三至五分钟左右取出沥干水份
5.把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右
6.烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来
7.撒上孜然粉
8.烤箱预热200度，烤五分钟左右取出
9.翻个面再撒点孜然粉
10.再烤五分钟左右即可
烹饪小贴士：
1、脆骨中钙质的含量较高，非常适合处在生长发育期间的儿童及骨质疏松的老人食用，能够较好的为人体补充足够的钙质。2、脆骨上的鲜肉含有丰富的蛋白质及能溶于水的含氮浸出物，包括多种蛋白质，这些物质皆能为人体各大机能提供优质而丰富的营养成分。3、脆骨常与其他食物烹饪成菜品，可炒、煎、炸、也可炖烫，炖烫或做火锅时，脆骨则不需要完全解冻。4、脆骨也可与其他馅料混合，制做成包子馅，脆骨的营养价值也是不容忽视的。
大家喜欢这道孜然脆骨吗？
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