好多朋友看到我家的食谱，留言说没食欲，就像清水煮了，看不下去，说实在的我家的餐桌每天真是吃得很清淡，且保持食物的本色和本味，只用普宁豆酱和鱼露、盐做调味料。周末食谱，一荤两素，清淡负担少，频招吐槽，今天的菜有蒸肉鲳鱼、白灼油菜心、彩椒炒西蓝花。不知道你家周末吃什么山珍海味，欢迎在评论区留言、留图。
【白灼油菜心】这菜真的被你说着了就是用白水炒熟的。
白灼油菜心做法
食材：油菜心500克
辅料：油盐、豉油
做法：
1、油菜心洗干净后，放入油盐开水中烫5分钟。
2、装盘后淋上豉油即可上桌。
厨余碎念：这样的做法我可以吃一盘。
【西蓝花炒彩椒】
西蓝花炒彩椒做法
食材：西蓝花500克、彩椒2个
辅料：鱼露、油、盐
做法：
1、西蓝花切小朵，用油盐水焯一遍。
2、彩椒切块，和西蓝花一起入锅炒到断生，用鱼露调味，让它保持艳丽的色彩，又有鲜味。
厨余碎念：补充维生素的最菜菜式
【蒸肉鲳鱼】
新鲜的海鱼不需要过分烹制，简单用盐和姜就可以上锅蒸。
蒸肉鲳鱼做法
食材：肉鲳鱼3条
辅料：姜片适量、盐
做法：
1、肉鲳鱼去除鱼鳃、内脏，抹上一层薄薄的盐、放上姜片。
2、把鱼摆放到盘里。
3、烧一锅开水，在锅里放一个蒸屉，把装有鱼的盘放入。
4、大火蒸8分钟，熄火出锅。
厨余碎念：这样做有点像鱼饭，需要放凉了才好吃，在降温的过程，水分挥发，鲜味浓缩在鱼肉里。如太淡可以蘸普宁豆酱。
【地瓜粥】和大米一起放入电饭锅里同煮，张先生最喜欢吃的，我嫌弃它淀粉高。
这就是我家周末的一荤两素食谱，没有肉，你看如何
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