花蛤煮面
制作方法；
用料；花蛤300克、葱段、姜片、蒜片、料酒、盐、面条、青菜。
1、花蛤还是提前一天浸泡吐沙。
1 、花蛤清净放入锅中、加水没过花蛤、锅中放葱段和姜片、倒入一勺料酒、大火煮至所有花蛤张口、不开口的就是死的、挑起扔掉。
2、把花蛤捞出、把花蛤壳剥掉只留肉备用。煮花蛤的水留着备用
3、 锅里放油、爆香姜片、蒜片。将煮花蛤的汤倒入,锅底的汤就不要用了、会有少量泥沙沉底，水煮开后放入面条、面条煮至7分熟的时候放入蛤肉、青菜、放一勺生抽、加盐、胡椒调味。
4、面条煮熟关火、撒上葱花即可。
东北酱骨头
材料：排骨(500G)、大骨头(适量)、榨菜疙瘩(2个)、清水(适量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小节)、老抽(2勺)、干黄酱(1勺)
做法
1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。
2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。
3、将榨菜片码放在砂锅底部。
4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。
5、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。
6、将酱料调入锅中，转至小火慢炖。
7、炖至1小时左右，肉烂。
8、大火略微收汤汁即可。
小米蒸羊肉
材料：羊肉550克、小米50克、豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克
做法：
1.小米用清水浸泡4小时；羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克，拌匀，腌制30分钟。
2.蒸碗中先铺一层小米，码一层羊肉，再铺一层小米，依次将羊肉小米码放在碗中。
3.蒸锅烧水，水开后放入羊肉，大火蒸30分钟左右即可
凉拌西兰花
食材：西兰花，盐，白糖，香油
做法
1、西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；
2、烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；
3、用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；
4、捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可
11.最后把青红椒 洋葱都放入番炒均匀，加盐 鸡粉 白糖调味。炒至蔬菜断生即可
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/YQdZML1JwD.html
