大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜末炒茼蒿
所需食材
茼蒿一把，葱一根，蒜五瓣，干辣椒两个，生抽一勺，盐适量，蚝油适量
烹饪步骤
1.茼蒿摘干净，清洗好控水。葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切段备用。茼蒿切段，茼蒿的茎单独放。
2.茼蒿的叶子也切段备用。锅中放油，加入葱花，蒜末，辣椒段爆香。接着加入茼蒿茎翻炒，加入生抽一勺，蚝油适量继续翻炒。放入茼蒿的叶子，迅速的翻炒至软。出锅前加入适量的盐即可。
酿豆腐煲
准备食材：猪肉，豆腐，小葱，洋葱。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，再加入葱白、洋葱碎、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀上劲。
2、老豆腐切成块，从中间挖一个洞，将肉末塞进去。起锅刷油，放入豆腐酿煎一下，煎至焦黄即可。
3、准备一个砂锅，铺上洋葱丝，再将酿豆腐摆放上来。淋入酱油和一点点清水，盖上盖子焖煮二十分钟。
4、焖煮好之后，撒上葱花即可上桌开吃。
西兰花虾仁豆腐汤
食材：西兰花，娃娃菜，虾仁，豆腐，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净。
2、锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再用厨房纸擦干水分。豆腐切成小块，娃娃菜清洗干净，一个娃娃菜切成小份。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，煎至定型后炒散盛出备用。
5、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，再放入虾仁翻炒几下炒至变色，然后加入足量热水，开大火煮开。
6、水煮开后放入娃娃菜、西兰花、水豆腐和鸡蛋，大概煮三分钟，就可以加入食盐，搅匀入味即可出锅开吃。
山药石斛炖排骨
石斛和山药都是有益脾胃的好食材，山药温而不燥，和排骨一起炖汤清淡营养，是春季不错的汤菜。
1、石斛清洗干净，切成小段。山药去皮切成段用清水泡上以免变黑。
2、锅中加清水，放入排骨和石斛，放姜段，葱段，花椒，料酒等。先大火煮20分钟，再放盐，放山药再煮10~15分钟，起锅放香葱末，放味精和胡椒粉调味。
紫甘蓝鸡蛋三明治
食材：紫甘蓝、吐司、鸡蛋、沙拉酱。
1、紫甘蓝可以生吃，洗净切丝待用。
2、鸡蛋先煎成焦黄的荷包蛋。
3、准备2片吐司，加入少许的紫甘蓝、盖上一层煎荷包蛋，再加入少许的紫甘蓝，加入少许的沙拉酱。
4、放在电饼铛里或者是早餐机里煎一下切开即可。
香椿炒鸡蛋
主要食材：香椿1小把，鸡蛋4个，盐2克，食用油适量
【具体做法】
1、准备一小把香椿，四个鸡蛋，香椿买的时候注意选择叶子较长一些的，吃起来更加鲜嫩。
2、锅中烧水，水开放入香椿焯水去叶酸，等香椿变成翠绿色立刻捞出过凉水。
3、鸡蛋打散，香椿沥干水分切碎，倒入鸡蛋液中搅打均匀。
4、锅中倒油，油热倒入香椿鸡蛋液，煎至底部微黄再翻炒成块。
5、最后添加适量盐调味，翻炒均匀即可。香椿本身味道就比较鲜美，无需添加味精、鸡精等调料。
香菇蒸肉饼
食材：干香菇，猪肉，葱花。
做法步骤：
1、干香菇提前浸泡，泡发后切碎。猪肉清洗干净剁成末，放入香菇、葱花、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2、取一个浅一点的盘子，将腌制好的肉末平铺上来，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、蒸熟之后取出来，撒上点葱花点缀即可上桌开吃。
山药蒸肉末
食材：山药，肉末，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，切成块再剁成末，再加入料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡蛋清、香油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药去皮后清洗干净，切成片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3、将山药摆放在盘子上，摆成一圈，再将肉末放进来，再在中间位置挖一个洞，放入一个鸡蛋黄。水开上锅蒸二十分钟。
4、蒸熟之后，将蒸出来的汁水倒入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、淀粉，搅拌均匀。
5、起锅倒入酱汁，煮至浓稠，就可以浇到山药肉末中，撒上葱花即可上桌开吃。
桂花蜜汁蒸南瓜
1、南瓜去皮后切成厚片，装蒸盘儿内，盖上保鲜膜，用牙签儿扎上几个小孔，放入开水锅中蒸15分钟。
2、炒锅内加入少许热水和少许盐，煮开后倒入适量的蜂蜜和白糖。小火儿，一直搅拌。 淋入水淀粉勾芡，小火熬制汤汁浓稠，关火。
3、放入适量的桂花酱搅拌均匀，最后均匀的浇在蒸好的南瓜上即可。
年糕菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。
做法
1、年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
2、锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
3、焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
4、鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
5、热锅热油倒入蛋液。
6、稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
7、放入菠菜大火翻炒均匀即可。
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