韭菜炒鱿鱼丝
做法：
1.鱿鱼洗净切丝焯水10秒，微微卷起的时候捞出冷却。
2.起锅烧油，油7成热。放入葱姜蒜炒香后，放入鱿鱼丝，五香粉，生抽翻炒1分钟后。
3.放入韭菜段，红辣椒，盐，胡椒粉，少许老抽炒熟即可。
毛血旺
做法
炒锅入油把黄豆芽炒软盛到盆底，再放入郫县豆瓣、葱姜片，
火锅底料，美极鲜炒香，放入食材原料加适量水（食材的5分之4高度），大火烧开，盛入装有黄豆芽的盛器，最后最重要的一步，
炒锅入油100克烧热，干辣椒花椒炸黄，再入葱蒜末，直接泼入盛好的菜上即可。
剁椒皮皮虾
食材：皮皮虾500g、红剁椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量
做法:
1、皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出。
2、热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油。
3、放入葱蒜炒香。
4、倒入皮皮虾肉，快速翻炒。
5、调入蚝油和糖、盐调味。
6、然后倒入青椒粒翻炒出锅即可。
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