香菇炖鸡块
材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
香辣土匪鸭
食材：啤酒、鸭子；豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖；生抽、老抽；
做法：
1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块，焯水去血沫，捞出备用
2、准备好配料。选出花椒和山楂备用
3、锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱煮溶化，炒出红油后
4、加入冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，冰糖煮溶化
5、转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油
6、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量开水至没过鸭子
红椒肉丝
做法
1、红色大辣椒1个；猪肉一小块瘦肉；蒜3瓣切成片；姜两片切成丝；淀粉1小勺；酱油适量；花椒适量；盐适量
2、把瘦肉切成丝，加入一小勺淀粉，适量的酱油，搅拌均匀。如果觉得颜色不够，也可以加入一两滴老抽。
3、把青椒和红色辣椒洗干净后，都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片，姜切成丝。
4、锅热后倒油，油热之后放入肉丝...不停翻2-3分钟，然后把肉丝捞出来，放入干净盘子里。
京葱炒肉丝
食材：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜
做法：
1、先将京葱切断，然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。
2、准备一个炒锅，倒入食用油，等油热了之后再倒入腌制好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用
3、用锅底的油直接炒京葱，放入少许的盐、酱油，再倒入肉丝一起炒
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