6月21日17:13:40，也就是二十四节气中的夏至，俗话说夏至记得为家人吃六宝。半年无病扰，按节气吃饭。
1.苦瓜炒蛋
1.准备材料：
苦瓜、鸡蛋、蒜瓣、盐
2、苦瓜炒鸡蛋的做法：
(1)苦瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎，将两个鸡蛋放入碗中，加少许盐搅拌均匀。
(2)腌苦瓜：将苦瓜放入碗中，加适量盐腌制片刻，捞出冲洗干净，沥干。
(3)锅内倒入适量油，油热后倒入准备好的蛋液，小火翻炒至熟。把它放在盘子上以备后用。
(4)锅底留油，爆香蒜末，加入苦瓜翻炒至软，倒入煎好的鸡蛋，加适量盐。
(5)大火翻炒均匀，关火，取出锅，装盘即可开始食用。做法简单，是夏季清火烹制的家常菜。大人小孩都喜欢吃！
二、冷鸡蛋
1.准备材料：
鸡蛋、香菜、小米辣、蒜瓣、酱油、醋、香油、盐、糖
2.如何制作冷鸡蛋：
(1)芫荽洗净切碎，香辣小米切成圈，蒜瓣去皮切块备用。
(2)鸡蛋外皮洗净，放入锅中，倒入适量水煮熟，用冷水捞出，去壳，切成小块。
（3）调味酱：在碗中加入适量的麻辣小米、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖，用筷子搅拌均匀，待用。
(4)将切好的蛋片放入碗中，加入适量香菜，再倒入准备好的酱汁。
(5)搅拌均匀，开始食用。做法简单又好吃，吃起来也方便。厨房新手也能轻松驾驭，老少皆宜！
3.红烧鱼
1.准备材料：
鱼肉，姜，蒜瓣，麻辣小米，盐，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，料酒
2、红烧鱼的做法：
(1)将鱼洗净换成两面花刀，生姜去皮切片，蒜瓣去皮剁碎，香辣小米切圈备用。(2)热锅烧油，放入鱼，中小火煎至两面金黄。
(3)放入姜蒜末炒香，倒入适量开水、生抽、蚝油、老抽、白糖、料酒。
(4)盖上锅盖，中小火煮15分钟左右，开盖撒上适量葱花和小米辣。
(5)关火，装盘即可开始食用。鱼又嫩又多汁。配米饭更香。它适合所有年龄段！
四、番茄炒蛋
1.准备材料：
西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、番茄酱
2、西红柿炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿用热水焯一下去皮，切成小块，鸡蛋里加少许盐搅拌打散，小葱切成葱花。
(2)锅内倒入适量油，油热后倒入准备好的蛋液，小火翻炒，待用。
(3)锅底留油，加入西红柿翻炒至软，加入煎好的鸡蛋翻炒片刻。
(4)加入适量的白糖、盐、番茄酱、适量的水，翻炒均匀。
(5)关火，放在盘子里。酸甜可口，汤汁浓郁，配米饭更香。它适合所有年龄段！
五、西葫芦炒猪肉片
1.准备材料：
西葫芦、里脊肉、蒜瓣、热小米、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖
2.西葫芦炒肉片的做法：
（1）西葫芦洗净切片，里脊洗净切片，蒜瓣去皮切碎，香辣小米切圈备用。
(2)平底锅烧热油，爆香蒜末和辣椒碎，加入里脊肉翻炒至变色。
(3)加入适量料酒和酱油翻炒片刻，然后加入西葫芦翻炒至变软。(4)加入适量黑酱油、盐、鸡精、白糖调味，大火翻炒均匀。
(5)关火，装盘即可开始食用。做法简单，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜！
6.虾仁炒丝瓜
1.准备材料：
丝瓜、大虾、黑木耳、淀粉、小葱、蒜瓣、姜、干红辣椒、胡椒粉、盐、鸡精
2.虾仁炒丝瓜的做法：
（1）丝瓜洗净，去皮切块，大虾洗净，去头，去壳，挑虾线，黑木耳洗净，小葱切段，小葱剁碎，蒜去皮剁碎丁香，生姜去皮切片，备用。
（2）将虾均匀裹上一层淀粉，放入油锅中使其光滑，捞出装盘备用。
(3)锅底留油，爆香姜末、蒜末和红辣椒，加入黑木耳和丝瓜翻炒片刻。
(4)加入虾仁，加入适量盐、胡椒粉、鸡精大火翻炒均匀。
(5)关火，放在盘子里。它简单、营养、美味，厨房新手也能轻松掌握。是大人小孩都喜欢吃的家常菜！
上面小强分享的六道家常菜做法大家学着在家试试！
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