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糖醋里脊的家常做法好吃又好看的糖醋里脊做法？

长河网 • 2019-01-21 09:09:37 • 美食 • 阅读 8
好吃又好看的糖醋里脊做法,这款菜因为肉质比较嫩口味酸甜，特别受小朋友欢迎，大家可以有时间在家做给小朋友吃。
这款菜因为肉质比较嫩口味酸甜，特别受小朋友欢迎，大家可以有时间在家做给小朋友吃。食材食谱热量：121.5(大卡)主料里脊肉300糖2.5大匙醋1.5大匙盐1/4小匙蛋清1个料酒1/2小匙淀粉1小匙葱末1大匙生姜末1小匙蒜末1小匙生抽1大匙番茄酱1大匙水4大匙方法/步骤1里脊去筋膜，切成长约一寸，厚度8MM的长条状2把切好的里脊肉放入碗中，加入盐，料酒，蛋清混合均匀，再加上淀粉约2大匙抓匀上浆3锅中放入油，油烧至6成熟，分次加入里脊肉炸约1分钟，至表面淡黄色4全部炸好后，把火转大，油烧热至8成左右，加入里脊炸至金黄色，立刻捞出控油待用5锅中留少量底油，把材料2混合成调料汁，加入锅中，小火熬煮成浓稠红亮的芡汁，加入炸好的里脊条，快速翻炒至里脊条均匀的裹上芡汁，即可出锅装盘END注意事项里脊肉很容易炸老，所以炸的时候火候一定要掌握好，第一次不可以炸太久，因为还有第二次入炸锅和最后勾芡的程序，如果老了，肉就不好吃。

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