炒花生，第一步不放油！多做2步，香脆可口，1周不回潮
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我想告诉大家的是：“炒花生的第一步就是不要放油！多做2步，香脆可口，不会返潮1周！』
生活中，无非就是“吃喝”二字。今天是三伏天，气温高，闷热潮湿，大多数人回家第一件事就是开空调快速降温。吹着空调，喝点酒，一天的疲惫是值得的。
夏天，很多人都爱喝啤酒，我也爱喝。喝了一罐冰镇啤酒，整个人都凉了。如果你喝酒，你必须吃零食。大热天你懒得动。
越简单越好。抓一把花生炒一下，就可以杀掉几罐啤酒。在中国人眼里，花生是最好的开胃菜，无论是油炸花生、油炸花生，还是腌制花生。
炸花生的方法最简单，香脆可口，咸鲜可口，营养丰富。最适合饮用。
花生是一种常见的成分。今天，中国是最大的花生生产国，但花生起源于美洲，在明代传入中国。所以，武侠小说中，说宋代可以吃花生是错误的。
简单地用油炸花生不仅是一道开胃菜，也是一道美味的小吃。一口就能让你的嘴里充满花生的香气，一口就停不下来。
炸花生虽然简单，但很多人认为可以直接用油炸。这是错误的。不仅容易炒，色泽乌黑，吃起来不酥脆。
越简单，越需要技巧。炸好的花生什么时候下锅？你用什么样的热量？每一点都很关键。
今天给大家分享一下炒花生的正确方法。第一步不是先放油，而是多做2步。花生香脆可口，一周不回潮。
【炸花生】
准备干花生米、盐、食用油和烈酒。
【实践】
1.花生用清水冲洗干净，放入锅中煮2分钟，捞出倒入冷水中冷却，沥干水分。
表面不应有水。最好用厨房毛巾吸收。
2.将花生倒入炒锅，加入适量食用油，用冷油将炒锅冷却，小火慢炒。炒花生有3个关键点，即冷锅、冷油、小火，让花生受热均匀，不易油炸，不卡锅。
3.用铲子不断翻炒。当花生发出爆裂声时，声音越来越密集，最后爆裂声消失，花生颜色变深，花生就熟了。
4.关火后立即倒出。因为锅里还有余温，很容易糊在锅里。倒出后立即倒入适量优质白酒，搅拌均匀。冷却后根据个人口味加入适量盐和糖，搅拌均匀。
能。
炒花生可以搭配黄瓜、菠菜等食材制作凉菜，不仅可以去油去油腻，而且口感更丰富。【提示】
1、炒花生的时候，不要把花生直接放在锅里炒。先把花生在热水里煮2分钟，或者用冷水泡10分钟，然后再炒，味道会更脆。煮熟或浸泡过的花生一定要沥干，否则入锅后油容易飞溅。
2.冷锅将冷油倒入花生中，小火煎炸。如果用大火，很容易炸，如果外面是熟的，里面可能是生的。颜色较深，味道不脆。用小火慢慢翻炒，让水分慢慢蒸发，口感会酥脆。
3、花生煮熟后，趁热倒入适量优质白酒。酒精蒸发后会带走多余的水分，所以花生不容易受潮，一周后也不会变潮。
油炸花生制作简单，价格便宜，因此可以成为最受欢迎的开胃菜。我平时多煮一些，作为休闲零食也很不错。喜欢吃的朋友，记住以上3个小窍门，保证花生香脆可口，保鲜时间更长。
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