凉粉怎么做好吃？教你5种家常凉粉的做法，清甜爽口解暑又营养
凉粉是一年四季都能吃的食物，洗不干净可以凉拌，冬天可以炒着吃，味道都特别棒，很多人都喜欢吃，那今天小编就给大家带来几种家常凉粉的做法，希望总有一种能够赢得喜欢，一起去看看吧。
1.伤心凉粉
做法:将豌豆淀粉加入凉水搅拌均匀，锅中放水煮至沸腾，将淀粉水倒入锅中搅拌，变成透明状就可以放入模具了，冷藏2个小时，这个时间我们准备料汁，将冷藏好的凉粉切成条状，淋入料汁就可以开吃了。
2.四川凉粉
做法:将豌豆粉加入凉水搅拌均匀，然后放入煮开的热水中继续搅拌，直至变成黏稠的透明状，放入模具中，最后放入冰箱中冷藏2个小时，切成条状放入料汁就可以开吃了。因为四川人喜欢吃辣，这里放了比较辣的辣椒油。
3.黄瓜凉粉
做法:将黄瓜清洗干净切成块，加水放入料理机中打汁，加入白凉粉放入热锅中，一直搅拌不要停，几分钟后就可以放入模具中放凉，直至凝固，切成条状加入料汁就可以开吃了。
4.万能凉粉
做法:将清水煮沸，放入白凉粉一直搅拌，融化后就可以倒入模具中冷藏了，同样只要切成条状加入料汁就可以了，做法简单粗暴。
5.龙吟水晶冰粉
做法:在锅中放入清水、白糖、白凉粉和蝶豆花粉，用小火一直搅拌，煮沸后放入模具中冷藏，切成块状放入碗中，上面可以放一些水果块，味道会更好。
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