【小米蒸肥牛】
主料
肥牛 ：100；小米 ：50
辅料
宴友食用油、大葱 ：适量；蚝油 ：适量；芝麻油 ：适量；盐 ：适量
具体步骤
第一步
准备好小米，清洗一下。
第二步
锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟。
第三步
煮过的小米捞起来。入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧。
第四步
准备好肥牛片，把肥牛片入沸水中焯水。
第五步
准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。锅里加大约1000克清水，把姜葱末放进去。
第六步
水开后，放入两支高汤料，再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会。倒入准备好的蚝油。把肥牛倒入，稍煮片刻。
【香辣里脊肉】
主料
里脊肉 ：适量
辅料
宴友食用油、辣椒 ：适量
具体步骤
第一步
将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、面粉、搅拌均匀，上浆。
第二步
铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起
第三步
锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。
第四步
原炒锅烧热，放入余油，投入葱段，放入辣酱少许、花椒、干辣椒段、干辣椒粉，小火炒香。再将炸制好的里脊肉投入，加适量精盐，与锅内食材一同拌炒1~2分钟，撒入味精炒匀，便可上碟。
【鱼香豆腐】
主料
豆腐 ：250；青椒 ：100
辅料
宴友食用油：适量；鸡精 ：适量；糖 ：适量；淀粉 ：适量；盐 ：适量；酱油 ：适量
具体步骤
1.豆腐切成大厚片
2.青椒切成小丁
3.想把豆腐放到锅里炸一下
4.炸好备用
5.调一碗酱汁，放适量的酱油，醋，鸡精和白糖
6.调一碗芡粉
7.锅里放油，先用葱爆香，把酱汁到进去，再到适量的水，把豆腐放进去炖四五分钟
8.然后把切好的青椒丁放进去，放适量的盐勾芡即可。
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