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白菜宽粉炖上鱼，又暖又鲜的幸福味！_鱼身_食用油_开水

长河网 • 2023-01-30 16:00:08 • 美食 • 阅读 0
喜欢听锅里发出的咕嘟咕嘟声，那意味着一种美味正在形成！ 准备食材 鱼身、白菜、宽粉、开水、盐 食用油、葱、姜、生抽、老抽 豆瓣酱、醋、冰糖、桂皮、大料 具体步骤 炒锅中倒入食用油 将鱼身两面煎制金黄 砂锅中加入少许油 桂皮和大料放入

喜欢听锅里发出的咕嘟咕嘟声，那意味着一种美味正在形成！

准备食材

鱼身、白菜、宽粉、开水、盐

食用油、葱、姜、生抽、老抽

豆瓣酱、醋、冰糖、桂皮、大料

具体步骤

炒锅中倒入食用油

将鱼身两面煎制金黄

砂锅中加入少许油

桂皮和大料放入炒香

下葱姜炒香

加郫县豆瓣酱炒香

加入开水、老抽、生抽

放入鱼身、冰糖

加入醋，盖上锅盖炖十五分钟

鱼身较大，注意粘锅底

加入白菜和宽粉

将白菜调整到鱼身底部

防止粘锅，再炖八分钟

白菜软烂，宽粉劲道就可以了

关火前，撒点葱花

盖上盖子，焖一会

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