在寒冷的冬季，饮食上要多注意保暖。
身体冰冷。
炖三样肉
推荐食谱【红烧羊肉】
〖食材表〗羊肉、白萝卜、
葱、姜、盐、料酒、老抽、番茄酱、食油、糖、白醋、葱花
〖制作步骤〗
1、葱、姜洗净，然后分别切成葱、姜片，白萝卜切块备用；
2.现在开始加工羊肉，把羊肉去筋去膜，口感会更好。
然后将羊肉洗净切小块，沥干水分放入小碗中，加入适量的盐、料酒、老抽，用手拌匀腌制片刻；
3、锅内烧热油，倒入足量的食用油，将油加热至60%~70%热，将羊肉块放入油锅中稍煎片刻，捞出备用当它们呈金黄色时沥干油和水。
4、另取一锅，加入少许底油。油热后，将葱、姜放入锅中炒香，然后加入番茄酱翻炒，适量加水，加入料酒、糖、盐、白醋调味。
然后等锅里的汤沸腾了，就可以把炸好的羊肉放进去炖了，然后加入白萝卜一起炖；
5、等羊肉酥烂的时候，这道炖羊肉就差不多完成了。
加少许淀粉收汁，撒上葱花、香菜即可食用。
推荐食谱【西红柿土豆炖牛腩】
〖配料表〗牛腩1斤、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、八角2粒、香叶3片、香沙2粒、姜4片、葱3根、葱结、姜片、料酒、盐
〖制作步骤〗
1、准备一斤牛腩，切块。
2、然后取锅焯水，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒去腥。煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分待用。
3、然后准备2个西红柿，做十字刀，用水泡5分钟。
烫过后最好去皮，轻轻撕下，然后去蒂切块备用。
4.准备另一个土豆和胡萝卜。
先去皮，再切成滚刀块，放入碗中泡水，以免氧化变色。
5、然后我们在锅里烧热油，加入一小把冰糖炒出糖色，待锅里的颜色开始变深时，倒入牛腩，翻炒上色。
6.1分钟后，倒入西红柿一起翻炒。汤煮好后，开始调味。
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、八角2粒、月桂叶3片、香沙2片、姜4片、葱3粒、7.搅拌均匀，放入大碗开水，开大火烧开，继续炖一个半小时。
8.开盖真的超级香，然后加入土豆和胡萝卜继续煮15分钟。9、这时候土豆和胡萝卜也熟了。最后加一匙盐调味，关火。美味的番茄土豆炖牛腩就做好了。
捞出后放入小砂锅中，边吃边继续小火煮。火锅真香。
汤汁醇厚，牛腩软烂入味，土豆和胡萝卜也满满的汤汁，吃起来浓郁松软。
一口肉配一口汤，酸甜可口，下饭也很下饭。
推荐食谱【排骨山药汤】
〖配料表〗排骨1斤、山药1条、玉米1条、胡萝卜1根、香菇5朵、葱1条、姜1片
〖制作步骤〗
1、先准备一斤排骨，洗净浸泡半小时，去除里面的血水；准备一个山药，去皮切段，然后泡在水里，以免氧化变黑；然后准备1个玉米，切成段后分成小块；来一根胡萝卜，去皮切成大块，放起来备用；然后来5个香菇，切下一把香菇，把花刀放在香菇上；然后来一个大葱切段，1片姜拍打，不用切，包起来备用。
2、排骨的血泡泡好后，冲洗两遍。
3、然后锅里烧开水，冷水焯一下排骨，加入少许料酒去腥，烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
4、然后锅里放油烧热，油热后下葱姜，倒入排骨翻炒至排骨微黄。
5、然后倒入开水，一次加入足够的水，然后盖上锅盖，用大火煮10分钟。
10分钟后，汤色有点发白，但不够浓。
6、这时候再换砂锅，倒入转小火，汤始终处于微沸状态，盖上锅盖再炖1.5小时。煮好后，我们来看看。
汤已经炖白了。这时候加入香菇、玉米、胡萝卜、山药，盖上锅盖继续炖10分钟就可以把这些小菜煮熟了。
7、煮好后开盖加一勺盐调味。
汤汁乳白清香，颜色也很漂亮。舀出来一看，白白的，香喷喷的，加点小葱，美味的山药排骨汤就做好了。
营养又美味，山药炖至软烂，吃起来很鲜。
山药排骨汤味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节。
三汤
推荐食谱【羊肚菌炖鸡】
〖成分表〗
鸡肉500克，羊肚菌10克，生姜8克，枸杞8克，盐3克，山药50克，红枣5克
〖制作步骤〗
1.准备一只鸡，切块；
2、羊肚菌用流水清洗两遍，去掉羊肚菌的泥沙，用温水浸泡20分钟；
3.将鸡肉和姜片放入锅中过冷水。
水开后撇去浮沫，捞出鸡肉待用。
4、将鸡肉、红枣放入汤锅中，大火烧开，转小火炖一个半小时，加入羊肚菌，去杂质后将羊肚菌泡水、枸杞、山药，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
5.出锅前加盐调味，即食即食！
推荐食谱【红烧猪手汤】
〖配料表〗猪蹄、花生米一碗、姜片、葱结、料酒、黄酒、盐
〖制作步骤〗
1、猪蹄洗净后，先剁块，准备花生米一碗，加水洗净，捞出；
2、然后锅里倒入清水焯一下，加入姜片、葱结、料酒去腥。
锅里的水烧开后，我们用勺子撇去浮沫，再煮5分钟捞出；
3、现在可以煮汤了，加入猪蹄和花生米，然后加水、姜片、葱结、黄酒炖1.5小时。
我用的是炖锅，时间会长一些；
4、现在我们来看看猪蹄炖得好不好。哇，猪蹄炖得一干二净！
汤炖至微红，花生米也炖熟。上菜前加少许盐调味，热腾腾的猪蹄汤就可以喝了；
浓郁可口，一口满满的胶原蛋白。
推荐食谱【银耳汤】
〖配料表〗银耳2个、淀粉2勺、红枣、盐1克
〖制作步骤〗
1、银耳先浸泡。2只银耳加2勺淀粉，提前用冷水浸泡1小时。
冷水浸泡比热水更容易出胶。这是粘煮的第一点；
2、先把泡好的银耳连根切掉，撕成小块，然后用清水反复清洗。
撕下小块，切掉根部是第二个粘点；
3、将洗净的银耳倒入砂锅中，加入适量的冷水，银耳和水的比例为1:5，冷水是我们要注意的第三点，盖上锅盖煮开10分钟；
4、这时候我们准备几个红枣，清洗干净，对半切开，去核，用水泡5分钟；
5、我们拿一双筷子在砂锅里快速搅拌15秒。
只需用筷子打圈搅拌即可。这是煮后变稠的第四点；
6、最后加入红枣和40克冰糖，盖上锅盖转小火继续煮20分钟。
时间一到，银耳就会完全变软变粘。让我们在银耳中加入1克盐，拌匀后，甜味更加突出；
7.最后，盖上盖子，再炖10分钟。
银耳明胶现在更明显了。冷却后汤会越来越粘稠，颜色也会逐渐加深很多。用勺子轻轻舀起银耳汤，倒出来的时候可以看到很粘稠；
只要掌握以上4个小窍门，不用几个小时的火力和各种带保温功能的养生锅，30分钟就可以熬出一道超级粘稠的银耳汤，简单快捷！
三道菜
推荐食谱【南瓜汤圆】
〖配料表〗南瓜、白糖10克、糯米粉300克、红糖1块、水适量〖制作步骤〗
1、准备南瓜1个，切成片状，放入盘中，上锅蒸熟；
2.趁热加入10g白糖，捣成南瓜泥，稍凉后开始加入糯米粉。
我这里一共加了300g的糯米粉；
3、糯米粉不容易揉成光滑的面团。可以用双手揉捏中间挤一下，然后揉成一个长条，用刀分成3个小条，然后切成小剂子，然后把每个小剂子分成小团子全部擀成滚圆，装盘待用，南瓜汤团生出来就做好了；
4、锅中烧半锅水。
水开后，放入小汤圆。
水开后，加入少许水继续煮。这可以重复3次。这样可以让小汤圆的味道更浓；
5、煮好后取出放入冷水中冷却2次，这样这些小汤圆就不会粘在一起了。
锅内加入1粒红糖和一碗水，盖上锅盖，煮至水沸腾，倒入小汤圆。这时候转小火，一边搅拌一边煮，直到汤汁慢慢收干变稠，就可以关火离锅了；
这样做出来的南瓜汤圆，色泽黄亮，看着特别有食欲。
有南瓜和红糖，特别适合贫血者和女性朋友食用。
它们可以补血益气，还可以美容养颜。有糯米的Q弹，南瓜的细腻，红糖的香甜。真的很好吃。
推荐食谱【蒸娃娃菜】
〖配料表〗粉丝2根，小白菜3颗，大蒜1头，辣小米1把，盐适量，糖适量，蒸鱼，葱花，热油
〖制作步骤〗
1、粉丝先泡软，用温水泡一会儿；
2、来切小白菜，对半切开，再切一次。
娃娃菜是一种袖珍白菜，甜嫩可口，价值高；
3、大蒜可以切多一点，是这道菜的主味。
喜欢吃辣的可以多加点小米椒，也可以用剁椒代替；
4、小白菜先焯一下，1分钟就出锅了，后面蒸熟，不用煮太久；
5.锅里加少许油，爆香蒜蓉，加少许盐，再放少许糖，这个味道真是绝了，炒香小米；
6、加点盐会更好的激发辣椒的香气。
现在开始摆菜，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣。我做了两道菜；
7、上锅蒸熟。大约10分钟后它就会从锅里出来。趁热淋上蒸鱼酱油，再淋上热油，撒上葱花，香喷喷的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了；
推荐食谱【红薯丸子】
〖配料表〗红薯、糯米粉、芝麻
〖制作步骤〗
1、红薯去皮，然后切块装盘，上锅蒸熟，捞出捣成红薯泥；
2、稍微冷却后，分次加入糯米粉，搅拌成絮状，揉成面团，揉成球，依次将芝麻擀均匀；3.将油倒入锅中。
油温50%热时，将丸子放入锅中，中火炸五分钟左右；
外脆内软糯糯，还有红薯的香甜，既好看又好吃
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