首先把大米和水的比例，按常规的做米饭的1比1.2。这样来做，当然当你躺好把水放好，准备后面要做，可能大米饭，要做三四十分钟。
第二步，你把那个香肠切成薄片儿，火腿肠也可以，如果你要放到午餐肉也可以切，如果你是用的腊肉来做也没问题，你也可以来做香肠，各种口味儿，建议不要用辣的，如果你特别爱吃辣的也可以，你要用辣的话，容易带来一些其它的一些味道。
第三步，你先把米和水放好之后，把这个你切好的这些辅料形成这个肉可以放在表面，它不会沉下去了，别担心，包括煮熟了它也不会沉下去的，熟的软的，如果像那些火腿肠、午餐肉，有可能的话，你在做米饭的中途或者快熟的时候再放都可以的，放的早了，也问题不大，它就更软嫩一点。
第四步，做的过程，火完全是按照电饭锅的蒸饭的这种模式，如果你用燃气，那就是烧开了以后小火沸腾，微波炉的话也可以，你按照说明书，按照做米饭的方法做就行了，时间到三四十分钟之后，高压锅可能十几分钟吧，打开以后，你就准备下一个阶段，就是拌饭了。
第五步，这时候能看到在大米饭的表面，这个香肠，有这些东西，我们现在说一下这个要点，我个人在做这个的过程中，为了去掉了可能这个香肠。这个烟肉，它带有的一些。因为它都半生吗？那么腌肉它都是生的，那么带来的一些腥味，我在这个米饭的里面放点儿姜粉，也可以放点姜丝，你也可以，切点那个葱花洒在上面，都是为了去腥，你把这个整好了这个饭以后，你就闻到香味儿。
第六步，很重要的一点，这时候你就开始要拌了，拌的话可以用酱油，鱼露，辣酱都可以，这是看你的创意了，给你的口味，你开始用筷子就使劲这样搅匀，你也可以弄出一部分，不要一次全搅了，根据你每次吃多少，如果坚持的话，你也可以，当然这一次全搅好，每次少倒一点酱油，刚开始的时候没经验，免得过量了，然后也可以把酱油倒在一个小勺里头，免得拿着瓶子到的说失控了，爱吃海鲜味的朋友也可以放点海鲜的干货，洗干净早放，你不用那个担心软不了，总之，不论你放海鲜还是不放海鲜，都建议放点儿姜粉。
我们推荐的这个酱油拌饭的，这个情况水平了，是很好吃的，很简单，也就是说蒸米饭，它连菜带，饭都有了，你还可以配点儿咸菜，榨菜，雪里红都行，也可以配个咸鸭蛋，看你自己的爱好。
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