篆新农贸市场售卖的香椿 杨文爽 摄
提及春菜，许多人都会想到香椿，独特的口感和香味受到市民青睐。3月5日，记者走访昆明多个农贸市场得知，目前香椿价格为每公斤130—160元，许多商贩表示价太高，不敢进货。
商贩：不敢进货，价高难卖
中午12点，西山区和平农贸海鲜综合市场内人来人往，记者在蔬菜区走一圈，发现售卖香椿的摊位仅有两家。
一名商贩说，近期香椿批发价太高了，达100多元/公斤，他不敢进货。“今年香椿的价格和往年相比确实偏贵，买的人也很少。预计再过半个月，数量增加，价格会有所下降。”
在西山区康苑路瑞丰农贸市场，商贩周女士的摊位上卖着枸杞尖、棠梨花，唯独没有香椿。周女士说，棠梨花上市有半个月了，目前价格降了些，只要22元/公斤，但销量一般。提及香椿，周女士连声说道：“太贵了，不敢卖。前段时间我进了几把，一直卖不出去，最后都放坏了。”
周女士表示，目前香椿的批发价在130—140元/公斤，零售会卖到150—160元/公斤，由于价格高，几乎没人买，所以这段时间她也不打算进货。
瑞丰农贸市场和丰宁阳光农贸市场，都没有人卖香椿，商贩们表示香椿价格高，没法卖。
市场：市民问的多买的少
大观篆新农贸市场作为昆明的“网红”市场，香椿的身影自然少不了，售价为130—150元/公斤。孙女士家的香椿放在摊位最显眼的位置，她说，本周香椿价格明显下降。“上周末卖到350元/公斤，这两天卖150元/公斤，价格降了一半。但相比去年同期仍偏高，所以销量并不好。”
孙女士说，价格高的原因主要是受天气影响。“今年气温低、天气干燥，香椿生长得慢、数量少，导致价格高。目前，香椿主要是本地的，来自富民、沙朗等，再过半个多月，四川攀枝花的香椿上市，价格就会下跌。”
“香椿怎么卖？”
“15元1两，150元1公斤。”杨先生的摊位上售卖着金雀花和香椿。前来询价的顾客陆陆续续，但听到价格后便离开了。杨先生表示，香椿价格和上个月相比是降了不少，但还是不便宜。“今年雨水少，香椿生长很慢，前段时间有的地方下雪，天气冷，有的嫩芽被冻坏了，所以数量少，价格就贵。”
在云南木水花野生菌市场做香椿批发的马先生介绍，他们家的香椿来自玉溪、富民，批发价为80—100元/公斤，每天要售出3—4吨，主要是发往外省。“今年香椿的价格比去年、前年都高很多。去年同期品质好的香椿批发价40—50元/公斤，略差的一公斤只要二三十元。今年雨水少，不利于香椿生长，预计半个月后数量会有所增加。”
“150元/公斤的香椿太贵了。”市民张先生说，家人非常喜欢吃香椿，每年都买。“我们喜欢凉拌，或者炒鸡蛋。今天本打算买些尝尝，但还是被价格劝退。上个月200多元/公斤，我以为这段时间会便宜些，但150元/公斤比肉还贵，还是等降价再买。”
“这把香椿花了不到20元。”陈女士说，这是她今年第一次购买香椿。“我们家挺喜欢吃香椿的，这几天价格太贵，少买点解解馋。”
来源 都市时报（记者 杨文爽）
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