有一种喝酒，叫作“喝穷酒”，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿_感觉_朋友_富人

很多时候，有些东西习惯了，也就慢慢没有什么感觉了，或者说没有什么新鲜感了，甚至是索然无味，就跟喝酒是一样一样的。为什么这么说呢？这也是缘于头几天和一位酒友的交流，很有意思。头几天闲来无事，一想也是好多天没喝酒了，于是一个电话打过去，朋友就屁颠儿屁颠儿地跑来了，喝酒这个事儿，最不缺的就是酒友，喝酒的人都明白。朋友来的时候，还是常规操作，顺路买了点熟食当作下酒菜。但凡朋友到我这里来喝酒，只要是超过三个人，总是要多弄几个菜的，即使时间不允许，也会多点几个外卖，这次就喊了一个朋友，还带的熟食，所以我打算再炒两个小菜吧，于是就引出了之前说的，在和朋友的交谈中，颇有些感悟。有一种喝酒，叫作“喝穷酒”，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿。接着往下说的时候，先给大家分享一个，关于喝酒的小故事。

说是在古时候，有一个富人，平时最喜欢喝酒，并且每次都会邀请很多朋友，而且每次必饮好酒，每次必准备一大桌好菜，欢天喜地，然而时间长了，突然感觉，喝酒时没有以前那么快乐了。有一天，这富人从外面忙完回家，回来得很晚，后厨已经没有多少菜了，嫌麻烦，他就让厨子热了个剩菜，油炸了个花生米，当然还热了一壶老酒，然后开始自斟自饮起来。旁边的仆人感觉到有些不合适，提醒到，“老爷，这样也太寒酸了吧，要不我再去外面叫上几个菜？”，没想到被富人拒绝了，这让仆人感觉很纳闷。酒过三巡，富人喝得很高兴，来了兴致，然后招呼仆人一同坐下，陪他喝酒，仆人诚惶诚恐，只得遵命陪喝。到最后，酒足饭饱了，富人来了一句，“这才知道，原来这就叫喝穷酒啊，就这俩小菜，就咱俩喝，还吃光喝光了，这个感觉美得很啊”，仆人瞠目结舌，一时语塞。说到这里，可能有些酒友就会发现，这个说法好像还真是这么回事，经历多了，参加的酒场多了，你会发现，这个“喝穷酒”还真就别有一番风味，酒不在多好，下酒菜也不需要多多，越简单，这个酒反而是喝得越滋润。撇开喝酒这个事儿先不说，就先说吃的吧。就比如说我们平时吃饭，饭桌上的菜如果很多，别管菜有多好，多了反而吃着不香，如果就一个菜，哪怕是个清炒土豆丝，有时反而会吃得满口留香，这个感觉，真过瘾。不知大家周围有没有这样的人，很有意思，他们平时就不喜欢参加各种宴席，除非是没办法了必须去应酬。在他们眼里，宴席上的菜再多，也不如自己去街头买个肉夹馍，来碗豆腐脑，还是感觉这样吃着香。这说明什么？有时候，菜多了吃起来还真未必舒服，反而是越简单越好，这要是跟喝酒联系起来，可以这样来形容，下酒菜还真不是越多越好、越丰盛越好，简单两个下酒菜，“喝穷酒”，反而喝得更滋润。酒友们想想，是不是这个理儿？说到前面和我朋友喝酒那个事儿，他带了点熟食，我就简单调了个下酒凉菜，外加一包五香花生米，电视打开，看着电视，聊着天，吹着牛，喝着酒，不知不觉中，酒喝完了，菜也吃完了，真正的“酒足饭饱”啊。喝酒的时候，我们俩就说起这个“穷喝酒”，聊得高兴，喝得过瘾，吃得还香，还真是这么回事。说起“喝穷酒”，很多资深酒友可能都有过这种经历，那就是特别喜欢在火车上喝酒，哈哈，那可是标准的“喝穷酒”啊，不过那个感觉，真可以用“快活似神仙”来形容。“瓜子花生矿泉水，抬下脚来扫地了”，这是以前绿皮火车的标配。到了饭点，别人拿出来各种方便面、零食，而只有你，悄悄掏出一瓶小酒，外加一只烧鸡、一袋花生米，然后自斟自饮。喝着小酒，看着车窗外的美景，那真叫一个美。或者是出差在外，房间订好了，洗个热水澡，电视打开，外面买来的小菜摆上，小酒打开，慢慢悠悠喝起来，喝醉了倒头就睡，这“喝穷酒”的情调，也只有资深酒友才能体会到。现在交通发达了，绿皮车很少了，可还是有很多人在出行的时候，会选择那种最普通的火车，为的就是在车上喝点酒，是不是很有意思？哈哈，动车或者高铁那样的环境，还真不行，“喝穷酒”，还真就得找到这样的“穷”环境，哈哈。