4月22日上午，“踏寻百草 尝鲜春天——五感体验中医农业之野菜膳食文化展”的开幕式在南京汤山龙尚半农人野菜科普示范园举行。本次活动的指导单位有南京市江宁区农村农业局、江苏省科协农村技术服务中心、江苏省公共关系协会、南京市江宁区汤山街道办、南京市汤山龙尚村委会。本次活动时间为4月22日至5月12日，主要内容有野菜盆景展、野菜科普研学、野菜种苗培育基地参观、野菜美食品鉴等体验活动。
什么是“五感”呢？首先是“视觉”体验，往届野菜节场情景和野菜品种图文展示；第二是“听觉”体验，每一个品种野菜和野菜膳食都有背后的故事，先听故事后品鉴美食；第三是“嗅觉”体验，很多野菜鲜品通过嗅觉让人记忆深刻，做成菜肴更是香气袭人；第四是“味觉”体验，用舌尖品鉴野菜膳食，让味觉享受和传递美味； 第五是“触觉”体验，田间地头锄锄地、拔拔草、浇浇水、抓抓虫，感受野菜种苗培育的过程。
“半农人”是由徐正兵创立的野菜养生膳食品牌。徐正兵，人称“野菜狂人”。2010年时，他转行组建了一支植物学与药物学专业科班出身的团队，开始在全国各地寻找可食用的野菜，并在汤山开辟出专门的种植基地，占地约50亩。
十余年来，“半农人”致力于传播野菜文化和健康养生的膳食方式，在全国400多种野菜中找寻、筛选、种植，目前基地里已经种植适合在南京生长的108种野菜，成为了全国最大的野菜种植基地。
近年来“半农人”与南京中山植物园联合举办了连续3届野菜节活动，让野菜这一最朴实的食材，得到了社会各界认可和广泛地关注。2014年4月，在首届中国有机生态食材展上，“半农人”野菜成为展会最受关注的焦点之一，继而以“高大上”形象成为星级饭店餐桌的宠儿。2015年5月，在全球旅游业“马可波罗奖”颁奖盛典中，“半农人”野菜荣获“中国最具养生餐饮品牌”奖。2016年，在汤山翠谷现代农业园内成立半农人野菜科普示范园和南京农业大学校外实践基地。2018年，“半农人”成立了“24节气野菜膳食体验馆”，定期组织野菜养生文化相关活动，邀请野菜专家分享健康饮食及健康生活方式。2021年，与南京汤山田园东方文旅发展公司合作野菜种植基地。2022年，在汤山龙尚村引进半农人野菜餐饮店。
如今的“半农人”野菜品牌，已经成为集野菜种子培育、驯化、种植，深加工产品研发、野菜养生文化宣传、科普、全产业链技术输出等为一体的半农人野菜文化产业园。
此次活动举办的主旨是为了让社会各界更加了解野菜、更加了解“半农人”十几年来的执着与坚持。未来，“半农人”计划利用产业园的优势，开展并推广“共享厨房”项目。可在产业园内体验闲暇的田园生活，同时又有健康养生的食材，将产业园打造成为一个集观光郊游、健康膳食于一体的都市后花园。
通讯员 潘霄红 紫牛新闻/扬子晚报记者 黄静
校对 李海慧
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