酸汤莲藕焖鸡翅
食材：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺
做法：
1、鸡翅洗净，对半切开；
2、加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水，捞出沥水备用；
3、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段；
4、 起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻；
5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟；
6、开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花。
木耳炒百合
材料：黑木耳、干百合、小葱、盐、牛肉粉、生抽、水淀粉
做法
1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，百合用水泡发。
2.锅内倒油，烧热后放入小葱爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒。
3.倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐，生抽，牛肉粉调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
洋葱茄子回锅肉
材料：五花肉半斤，洋葱、青椒各1个（也可以换成蒜苗其他的），郫县豆瓣酱1勺（剁碎），蒜片，姜片，料酒1勺，白糖少量，生抽，盐，味精
做法：1、将五花肉洗净，整块肉放在锅里煮熟后捞出放在凉水里，一是冷的快，二是可以很好的定型，然后切大而薄的片。
2、洋葱切稍大点的块，洋葱本来就是一片一片的，切好过后再洗一洗就成一片一片的了。青椒切成凌型的（根据自己的喜好切）
3、炒锅里放油，烧至七成热把切好的五花肉放进去炒，炒至肉微卷。
4、放姜蒜和豆瓣酱炒，炒出红油。
5、然后放洋葱、青椒，再放料酒、白糖、生抽、盐（生抽和豆瓣酱都有咸味的，放盐的时候要注意，别放多了），最后放味精，出锅，开吃啦！！
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