烤韭菜盒，牢记4、鲜香可口无异味，外脆里嫩不油腻
春天的韭菜是一年中最美味的时节。爱吃的朋友不要错过。韭菜的吃法有很多种。既可作蔬菜，也可包馅，做成各种面食，如包饺子、包子、烧韭菜盒等。
大家经常吃饺子。今天就给大家讲讲韭菜盒子的做法。想要饺子盒好吃，外脆里嫩，调整馅料很重要。韭菜盒子不好。
下面给大家分享几个做韭菜馅的小窍门，牢记4、鲜香可口，外脆里嫩不腻，好吃。
韭菜盒子的做法：
取一个大碗，倒入适量的水和面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，继续揉一会儿，备用。
准备一把鲜嫩的韭菜，摘洗干净，抖去水分，然后剁成细末，打入几个鸡蛋打入碗中打成细蛋液，撒少许盐拌匀。
锅中油烧热，油热后倒入鸡蛋液，炒熟，捣烂盛出，晾凉，切成小方块，将韭菜和鸡蛋放入大碗中。
然后倒入适量食用油搅拌均匀，继续撒入适量盐和香油，全部搅拌均匀成馅，将面团揉成长条。
继续小面片，擀成薄皮，然后铺在面板上，一半放适量馅料，摊平。
然后盖上另一半，压紧边缘，电饼铛或平底锅刷一层食用油烧热，放入韭菜盒中，炸至两面焦黄，即可取出食用.
烹饪技巧：
做韭菜盒子的时候，有4种调料在做韭菜馅的时候不能放。分别是五香粉、花椒粉、十三香、孜然粉。变得更加难吃。
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