大家好，我是强子！今天就来做一道暖胃汤吧，营养丰富，清香可口。
食谱简单而独特，但非常美味。一个人可以吃一锅。
疙瘩汤是地道的农家美食。它具有耐嚼和弹性的味道。
汤汁鲜美，营养丰富。它以蔬菜和汤的结合而非常受欢迎。今日寒冬，天气寒冷，十分干燥，喝上一碗热腾腾的疙瘩汤，驱寒润燥、暖心暖胃再合适不过了。
有蔬菜，有汤，有面食，让人来来回回只想喝一碗。
»配料表«
中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个
»生产步骤«
1、先来和面，中筋面粉300克，盐3克，打入一个鸡蛋，拌匀，加入260毫升温水，慢慢搅拌成无面粉颗粒的细面糊，尽量多搅拌一会儿；
2、然后加入一碗水，盖上面糊静置半小时；
3、这时候我们就来做卤汁，4个西红柿，清洗干净后，捞出在上面划十字刀，然后放入锅中开水焯3分钟；
4、番茄取出后，轻轻撕去番茄皮。
去皮后，我们直接用手把番茄掰成小块，不用刀切，直接拿来用；
5、西红柿处理好后，我们切一些小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；
6、最后我们再准备3个鸡蛋，打入碗中搅匀；
7、锅内倒入比平时炒菜多一点的油。
8分热时，将蛋液从高处倒入锅中，然后用筷子快速搅动，炸至金黄酥软，即可关火盛出。;
8、锅里倒入平时适量的食用油，取一半葱花和蒜末炒香，再把西红柿倒入锅里不停翻炒，加一勺盐更容易出锅出汁，多翻炒一会；
9、炒出浓汤，然后倒入煎好的鸡蛋，拌匀，加入2勺极鲜，翻炒均匀，出锅；
10、把剩下的葱花和蒜末直接放在西红柿和鸡蛋上面，倒一勺热油，吃的时候搅拌均匀。
这样做出来的番茄鸡蛋卤汁真的超级香。
石锅拌饭是完美的；
11.这时候我们的击球手也醒了。先把水倒掉，再用筷子搅拌。此时的面糊非常细腻，光滑有弹性；
12.接下来，我们把水烧开。
水开后倒入面糊，边倒边用筷子搅拌。面糊非常细腻柔软。你可以像这样用筷子画圈很容易地搅动它；
13、面糊全部倒入锅中后，就是一锅满满的疙瘩汤了。
煮熟后关火。这样做出来的疙瘩汤会更加的绵软细腻。虽然会有小颗粒，但入口即化，松软可口。与通常的汤团相比，这种做法会更加养胃。
如果你喜欢吃咸的，你可以和我们的番茄鸡蛋炖菜一起上桌。喜欢吃甜的可以直接加糖。比如我们家比较喜欢吃咸的，所以就做了这道超级好吃的番茄鸡蛋炖菜。
把它们混合在一起，这将是一碗美味的食物。养胃汤，当然也适合早餐。
【强子贴心提醒】
1、搅拌疙瘩的时候，一定要慢慢搅拌成没有面粉颗粒的细面糊；
2、还可以根据自己的喜好加入一些虾仁、肉末或者其他小青菜，味道更丰富，营养更全面。
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！
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下次见。
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