大家好，我是杨大姐做美食。
今天中午做个酸辣土豆丝，很简单的家常做法，一起来看看吧。
外观颜色和样式是不是很有食欲？
先准备一个土豆去皮，如果土豆的个不大可以用两个，改刀切成薄片再改刀切成细丝，不需要切的太细，只要均匀就可以，切好后放入清水里漂洗一下，再浸泡十分钟。
准备一个青椒去籽切成细丝，切好放入碗中备用，最后咱们把泡好的土豆丝倒出控水，然后再倒入烧开水的锅里，把土豆丝焯水20秒就可以
土豆丝炒好后给它倒出，然后再用凉水冲洗一遍，这样炒出来的土豆丝才能更爽脆。接下来锅里烧油，记着是热锅冷油，放入葱蒜干辣椒花椒，炒一炒，爆出料香味
然后把土豆丝倒入锅里，稍微给它翻炒翻炒，然后加入大勺生抽，小勺香醋，适量盐，少许鸡精，然后翻炒入味，再把切好的青椒直接下入锅里，再翻炒几下后出锅
酸辣爽口的土豆丝
口感很好，色样味俱全的土豆丝，操作特别简单。喜欢收藏起来试做呗。
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