大家知道新晋的水果营养之王是谁么？我相信很多朋友都没听过它的名字，这是最新兴的猕猴桃品种之一，它不管是从外表还是口感，都独具特色，而且它的营养价值那是相当的高，说它是天然健康水果也好，是疾病克星也罢，经常吃它对身体非常棒。
这就是软枣猕猴桃，一种长得非常像圆枣的猕猴桃，特别有趣。你只要见过它，就绝对会给你留下非常深刻的印象。这种水果体积并不大，根本和普通猕猴桃没法比，每颗果实的重量只有五到十克左右，就算最大的也超不过三十克。
它们看上去就如同圆圆的山枣一般，感觉到果肉非常的饱满，和普通品种不同，它的外表是非常干净和光滑的。实际上它是野生果树之一，以前只在深山老林里出现过，近些年才被人工驯化，进行大规模的农业种植。
我爷爷曾经给我说过，以前抗战的时候，大家去长白山里避难，就在山中遇到过这种小果子，大家都没吃过猕猴桃，所以从来没想到过这种小野果是和猕猴桃一个科属的。当初人们拿它充饥和解渴，觉得挺好吃的，酸酸甜甜，口感非常不错，不过就是产量太少了，根本不够大家吃的。
后来随着科学的发展，有农业科学家发现这种野果子不管是农业价值还是商业价值都是非常不错的。于是通过嫁接、扦插等人为科技，逐步培养软枣猕猴桃，将其一步步带向正轨。经过逐渐培养，最后得到的软枣猕猴桃新种苗，特别适合我国果农栽种。
它甚至被评为21世纪人工转换的最佳水果，它的果实是非常优秀的，口感相当的好吃。每一颗软枣猕猴桃果汁都是特别浓郁的，吃上一粒，那猕猴桃的鲜味能塞满整个嘴巴。而且它的酸甜口感是根据果实颜色不同来区分的。
如果你看到的果实是青绿色的，说明它还没有完成成熟，这种软枣猕猴桃你吃起来比较酸，适合喜欢口味重的各位，如果你将这些青绿色的果实放置四五天，会发现它们慢慢转变成枣红色，这时候再吃你就发现特别香甜可口，而且果肉入口即化。
如果仅仅只有美妙的口感，那软枣猕猴桃还称不上水果之王，真正厉害的地方在于它还拥有非常多的营养元素，被评为新世纪我国健康养生水果之一。
它的维生素和微量元素的含量堪称猕猴桃之首，VC的含量十分丰富，是葡萄的十多倍，甚至连一直以富含VC而出名的橙子都无法和它抗衡。所以常吃一些软枣猕猴桃，可以有效的增强人体免疫力，增加对疾病的抗性，而且还可以清热解毒，缓解上火。
它同时还含有丰富的叶酸，这是孕妇中后期必须要补充的营养元素之一。大家都知道孕妇中期后是很容易呕吐的，而且食欲并不是很好，不少朋友都发愁在怀孕期间吃点什么才好。那就不妨吃点它吧，既能开胃缓解孕吐的症状，还能补充叶酸，一举两得。
它还含有非常多的膳食纤维，能起到燃烧卡路里的作用，同时它的脂肪酸含量是极低的甚至等于没有。如果你是一个正在减肥的人士，想吃水果又怕增加热量的话，不妨来吃软枣猕猴桃，可以帮你补充大量的人体必须营养物质，还不耽误减肥大业。
它的优势这么多，但是目前种植量还是比较低的，2021年据有关统计，全国只有3000亩地在种植软枣猕猴桃，大部分都集中在我国的丹东地区和江苏地区。它的果实一直处于供不应求的状态，一斤的售价在35-50元之间。
不过它并非只能在东北地区和江苏等城市生长，它的环境适应能力是非常强的，一般水果根本不能和它相提并论。它对寒冷和炎热的抵抗程度都非常高，而且不怕干旱和贫瘠，即使周边环境稍微差一点，软枣猕猴桃依然能保持不错的产量。
它同样是天然高产的水果代表，一棵可以年产水果量达到100斤上下，如果一亩地都种这种水果的话，亩产量能达到2000斤。这么一算，每年的经济效益是相当不错的，可以称得上是农村的种植致富小能手。
它的种植是特别简单的，你只要给它搭好一个爬架，然后静静的等待它生长即可。它耐旱性比较不错，也不需要天天给它浇水，基本上在夏天一周两次，其他季节一周一次浇水就行。施肥也比较简单，就用最常见的腐熟农家肥就足够软枣猕猴桃生长需要了。
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